Hello，大家好！凉皮据说是陕西的特色小吃之一，它因“白、薄、光、软、筋、香”而风靡全国各个地区，尤其在炎热的夏季，如果可以来上一碗，绝对可以让你胃口大开！可是外面的凉皮虽然好吃，卫生却让人十分担心！在家里自己做吧，制作过程又特别的繁琐，需要和面又要洗面还要等待沉淀等等。今天茶茶和大家分享的就是一款无需和面和洗面的凉皮制作方法，非常的简单，好吃，唯一的缺点就是这样做就没有面筋吃咯~如果不介意没有面筋吃，又特别懒的还很想吃的小伙伴就自己学习一下吧~↓↓↓↓
这就是做好的样子，茶茶还在上面撒了点黑芝麻做点缀，味道更香哦~需要的材料也是特别的简单呢~
材料：
高筋面粉 125g 清水 200g 玉米淀粉 10g 盐 5g 其余的调味可以根据自己的口味或者自行百度吧！
制作步骤：
1、将面粉、玉米淀粉和盐混合均匀后，分多次加入清水；
2、加入清水时要一边倒一边用筷子不断的搅拌（搅拌时一定要顺着一个方向），直到面粉由面糊变成面浆，并且顺滑，没有面疙瘩（做好的面浆是可以用筷子挑起来后形成一条直线不断）；
3、将面糊过筛后备用，找一个容器，表层刷一层油（茶茶用的是8寸的烤盘）；舀进去适量的面糊，转动烤盘使面糊均匀的铺在盘底（可以撒上芝麻做点缀）
4、锅中放入适量的水，水开后将烤盘放入锅中，盖上盖子，待面糊变成半透明状时，放入凉水中，待凉皮变冷后，轻轻揭下，切成细条，放入自己喜欢的调味料就可以享用啦！
怎么样？其实制作凉皮也没有那么困难吧！？有兴趣的小伙伴赶紧自己动手试试吧！好啦，这一期的美食就是这样啦~我是茶茶，我爱美食，我也爱你！我们下期见~么么哒(づ￣ 3￣)づ
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