吃什麼早餐好？雞蛋新吃法好吃到爆!
好吃好看早餐做法簡單，
營養不流失，大人小孩都愛吃
日常早餐中雞蛋是最常見的早餐之一，也是製作早餐最快的食材之一，而且還營養價值高，含有豐富的蛋白質，可以製作各種各樣的美食。今天小編跟大家分享一道簡單美味的雞蛋新吃法，虎皮蛋比吃肉還要過癮。做法簡單步驟清晰，美味極了。
虎皮蛋準備材料：雞蛋3個，蔥，姜，辣椒1個，生抽1勺，老抽1勺，鹽，糖
做法： 1.雞蛋煮熟以後，用刀豎切幾刀，後面可以更加入味。
然後油炸，可以選用小一點的鍋，然後雞蛋一個個的炸，小鍋是為了更省油。不過建議小火。
炸出金黃色皮，即可撈出。
在剩餘的鍋中加入蔥、姜和辣椒，爆香。
加入適量水，放入雞蛋，生抽和老抽，小火煮約15分鐘，最後加入鹽糖調味,大火收汁。
然後美味的虎皮蛋就完成了。
虎皮蛋做法用 料
雞蛋、蔥、食用油、冰糖、鹽、生抽、老抽
做 法
1、 將雞蛋煮熟，冷卻後剝殼，在雞蛋表面均勻地劃幾道口子（使其容易入味）
2、起油鍋，油溫至7、8成熱的時候將雞蛋逐一放入（注意雞蛋表面無多餘水分，否則油花四濺），將雞蛋表皮煎至金黃，皺皮即可。
3、鍋內加水至淹沒雞蛋，放入老抽、生抽、鹽、蔥、冰糖（用量根據個人口味，建議可以嘗下汁水味道，汁水偏鹹偏甜一點為宜），接下來蓋好蓋子燒吧~
4、大火燒至收汁
5、開蓋，收濃湯汁，盛出撒上蔥花即可。
食材
雞蛋
若干個
食用油
足夠煎蛋
白糖
根據個人口味
根據個人口味
老抽
上色
做法
1、將雞蛋煮熟，冷卻後剝殼～在雞蛋表面均勻地劃幾道口子（使其容易入味）。
2、起油鍋，油溫至7.8成熱的時候將雞蛋逐一放入（注意雞蛋表面無多餘水分，否則油花四濺～你懂得^_^），將雞蛋表皮煎至金黃，皺皮即可。
3、鍋內加水至淹沒雞蛋，放入老抽、鹽、白糖（建議可以嘗下汁水味道，汁水偏鹹偏甜一點為宜），接下來蓋好蓋子燒吧～
4、大火燒至收汁～
5、起鍋～
材料
雞蛋、油、生抽、老抽、糖、鹽、五香粉、薑片、小米辣、玉米澱粉
做法
1、將生雞蛋洗淨外殼放入鍋中加冷水大火煮開後轉小火8-10分鐘
2、煮好的雞蛋放入冷水中浸泡片刻剝去蛋殼
3、用小刀將剝去殼的雞蛋劃上6刀不要切斷哈
4、依次做完這些工作後調醬汁
5、將除油和辣椒小米辣以外的調料放入碗中調勻備用
（我沒有稱重所以你要做的話一定要嘗一下味道）
6、起油鍋加熱至5成熱時放入雞蛋炸制金黃後撈出控油
7、另起油鍋爆香薑片和小米辣放入炸好的雞蛋翻炒
8、加入醬汁讓雞蛋充分裹上醬汁即可
虎皮蛋燒肉l
食材
主料：五花肉、鵪鶉蛋
輔料：橙子、薑片、八角、香葉、蔥段
調料：白糖、老抽、料酒、鹽
做法
1.鵪鶉蛋煮熟備用。
2.橙子改刀切塊備用，同時把五花肉切塊。
3.煮熟的鵪鶉蛋去殼，並在鵪鶉蛋上改花刀。
4.起鍋高油溫，下鵪鶉蛋，炸至金黃即可撈出。
5.鍋中少油，下五花肉煸炒，放入薑片、八角、香葉、白糖和蔥段簡單翻炒後，加老抽上色，料酒去腥，往鍋中倒入水，少量鹽，再蓋鍋蓋燜至40分鐘。
6.最後再加入橙子、鵪鶉蛋燜燒，燒至湯汁濃郁即可出鍋。
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