“水光潋滟晴方好，山色空蒙雨亦奇，欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜”。这是苏轼描述杭州西湖美景的一首诗，讲述的是西湖婀娜多姿的美景，风姿绰约，令人神往！那今天宝妈分享一道独特的“西葫”美景：西葫芦蒸蛋，“蛋姿”绰约，美味“多滋”，造型独特，满满的苏格兰小情调，哈哈！
准备食材：西葫芦、猪肉馅、鸡蛋、葱末、姜末、五香粉、胡椒粉、酱油、料酒、盐、鸡精、海鲜酱油、香菜、小米椒
烹饪步骤：
1、将西葫芦用清水冲洗干净后，用小刀造型，用小勺挖去内部的籽瓤，做出小船的模样（毕竟泛舟赏西湖最美了，嘿嘿），模样如下图片所示：
2、调肉馅，肉馅碗中放入葱末、姜末，倒入适量的五香粉、胡椒粉、酱油、料酒，加入盐、鸡精，充分搅拌均匀
3、将调好的肉馅，平铺在西葫芦小船内
4、铺好肉馅后，肉馅上面磕入鸡蛋，去除的剩余西葫芦，可当做摆设，切成半圆，摆出个小造型（这个造型就不错，嘿嘿嘿嘿~）
5、摆盘上蒸锅，水开后，蒸10-15分钟即可
6、时间到，取出西葫芦蒸蛋，淋上海鲜酱油、撒上香菜，每个蛋黄上面点缀一段红红的小米椒，鲜香美味的“西葫”美景就做好了，肉香蛋滑，满口飘香，这个美食小风情是不是有点苏格兰情调呢？
美食小贴士：
1.西葫芦挑选新鲜嫩摘的，这样口感更佳，品尝时更加滑嫩
2.西葫芦用小刀切成小船后，记得用小勺挖去内部的籽瓤
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