最近一段时间
后台就有很多宝宝留言
想了解武威美食有哪些
下面数字君就给大家盘点一下
提到武威，人们脑海里跳出的大多是面皮子、凉面！确实，武威街头巷尾总是有很多卖面皮子、凉面的小摊。
但是，如果你以为武威只有面皮子、凉面！那你就大错特错了！武威作为古丝绸之路上的重镇，可谓是能吃出江湖的城市，这里有很多特色美食.....
特色菜
爆炒羊肉
武威人最常点的菜品之一。
沙葱
沙葱是沙漠草甸植物的伴生植物，因长得像小葱，所以叫沙葱。
铁锅羊肉
吃惯了炖羊肉、涮羊肉、烩羊肉，那么，你吃过“铁锅羊肉”吗？一口黑铁锅看着就很瓷实！
烤羊排
外焦里嫩，口齿留香。
糟肉夹子
武威人逢年过节的必备美食！
鸡肉垫卷子
鸡肉不腻，卷子软而不烂，透着浓浓的鸡肉味，可以说是非常棒了！
药膳羊脖
羊肉丰腴多汁，肥瘦适合，芬芳的味道让人回味无穷。
酱牛肉
清水羊排
凉州菜锅子
名优小吃
韭菜盒子
表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩。
油饼子卷糕
在中国端午节都有吃粽子的习俗，而武威人在端午节吃的却是油饼子卷糕，甜而不腻。
沙米凉粉
选用腾格里沙漠和巴丹吉林沙漠野生沙米为原料，芳香扑鼻，令人口舌生津。
山药米拌汤
在武威有着“要吃凉州饭，山药米拌汤"的说法，山药米拌汤系用凉州小米与洋芋(凉州多称洋芋作"山药")做成。
转百刀
是寻常百姓家基本吃食之一。制作时将面反复揉筋之后用面杖擀成薄薄的园饼形，对折后用刀沿面饼边缘斜切，边切边转刀锋，擀杖开合处，一坨坨圆圆的面张，一折一叠，变成了扇形，一手轻按面张，一手运刀如飞，沿着面的弧形过去，一排排色泽如玉的菱形面条，就呈现在面前，这就是“两头尖尖肚儿圆的”“转百刀”。
炒拨鱼
软溜溜的面团，一根竹筷顺碗沿一蹭、一旋，就拨出一条"鱼"，反复多次，水沸"鱼"乱游。面出锅和时令蔬菜翻炒，称之为炒拨鱼。
三套车
武威三套车是由行面、腊肉、老茯茶三者搭配而成。一气呵成，如三匹并驾齐驱，大气磅礴，凝聚精气神为一体的马车，三者缺一不可，紧密相连，故称作三套车。
牛|羊肉香头子
牛肉菜面
兰州人的一天是从牛肉面开始的，而武威人的一天是从牛肉菜面开始的，牛肉菜面其实就是对牛肉面做了加工，加入了豆腐、凉粉！使一碗面变得不再单调！
米汤油馓子
米汤味咸色黄，入口绵细香甜。将炸好的油馓子撅成小段，泡入米汤中，再加少量白糖。尤其在炎热的夏季，或醉酒后，食用米汤油馓子既可降低体温，又可调解饮食口味。
油糕
麻腐包子
打卤面
黄粉
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