葱香芝士面包,有料、有颜、有味,一次发酵,早餐必备!

加了芝士的面包才更有味道。葱香芝士面包,只需一次发酵,烤制20分钟,就能吃到香喷喷的面包了,简单到不可思议。

配方可做4个面包,可以把它当做餐包,一次多做一些,只需将配方翻倍即可 ~ ~有面包机的一定要尝试一下,味道真的很不错,我是用手揉的,大约有50分钟吧,但是真的累

葱香芝士面包

葱香芝士面包,有料、有颜、有味,一次发酵,早餐必备!

用料

面包体

面包粉160g 低筋面粉38g 酵母3g 牛奶125g 细砂糖35g 奶粉7g 黄油25g 盐2.5g

表面装饰

珠葱适量 马苏里拉奶酪适量 沙拉酱适量 蛋液少量

制作过程

step1:除黄油和盐以外的全部材料混合,揉成光滑的面团。

葱香芝士面包,有料、有颜、有味,一次发酵,早餐必备!

葱香芝士面包,有料、有颜、有味,一次发酵,早餐必备!

step2:加入黄油和盐,揉出手套薄膜。

葱香芝士面包,有料、有颜、有味,一次发酵,早餐必备!

葱香芝士面包,有料、有颜、有味,一次发酵,早餐必备!

step3:分成30g/个,揉圆,醒发10分钟。

葱香芝士面包,有料、有颜、有味,一次发酵,早餐必备!

step4:擀成长方形。

葱香芝士面包,有料、有颜、有味,一次发酵,早餐必备!

step5:光面朝下,靠近身体的一端压薄。

葱香芝士面包,有料、有颜、有味,一次发酵,早餐必备!

step6:从上向下卷起,接口处朝下放置。

葱香芝士面包,有料、有颜、有味,一次发酵,早餐必备!

step7:从最先卷好的第一个面团开始,搓成中间粗、两端细的长条。

葱香芝士面包,有料、有颜、有味,一次发酵,早餐必备!

step8:三个一组,编辫子(可以加一点肉松进去,口感会更丰富、更好吃),两端向下收回,按压几下,防止发酵时变形。

葱香芝士面包,有料、有颜、有味,一次发酵,早餐必备!

葱香芝士面包,有料、有颜、有味,一次发酵,早餐必备!

step9:有发酵功能的烤箱,放一碗热水,36℃醒发40分钟左右,至2倍大。烤箱预热,上下火180℃。

表面装饰:先刷一层蛋液,再加马苏里拉奶酪、珠葱。沙拉酱装入裱花袋剪小口,横向左右重复挤在面包上。

葱香芝士面包,有料、有颜、有味,一次发酵,早餐必备!

step10:

送入预热好的烤箱,上下火180℃,中层,烤20分钟左右。

出炉,咸甜适宜,葱香、芝士、沙拉酱的味道混在一起,简直不要太好吃 ~

葱香芝士面包,有料、有颜、有味,一次发酵,早餐必备!


分享到:


相關文章: