高血脂與冠心病和卒中都有關係。近年來，缺血性卒中和外周動脈粥樣硬化與冠心病統稱為動脈粥樣硬化性心血管病（ASCVD） ，膽固醇升高，尤其“壞”膽固醇（LDL-C）升高與ASCVD關係最密切。全球進行了許多有關降低膽固醇防治冠心病的研究，結果明確表明，膽固醇降低1%，冠心病事件發生的危險性可降低2%。
以下因素會導致機體“壞”膽固醇（LDL-C）升高:
★吃過多含飽和脂肪酸的食物，如動物源性食品、全脂類產品(如全脂奶、奶油、奶酪、黃油、冰激凌)、蛋黃、某些油脂、以及由這些東西加工成的食品，如甜餅、蛋糕、派和鬆餅等等。
★包含反式脂肪酸的食品。大部分含反式脂肪酸的食品是人工而非天然的產品。在加工過程中，為使食物便於保存，通過氫化作用，液態的油脂被轉化為固態脂肪。食品中是否含有反式脂肪酸，在食品標籤所含成分部分應標明有“Hydrogenated(氫化)”的標識。
★超重和肥胖。因為過多的能量導致肝臟合成過多的膽固醇和增加脂肪組織沉積，超重可升高LDL-C水平。
★年齡。無論男性還是女性，LDL-C水平隨著年齡的增高而增加。女性停經後，有時LDL-C水平明顯增加。
★缺乏規律的運動。靜息生活方式增加體重和LDL-C膽固醇水平的危險。
★疾病。甲狀腺機能減退和腎病綜合徵是導致LDL-C水平增加的兩種常見病。
改變不健康生活方式，要充分落實非醫療干預，全面落實個體化的五大處方——藥物、運動、營養、心理睡眠、戒菸限酒。
--節選自《胡大一講健康 談醫說病--好血管、好心態、好生活》
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