“明明是夏天长出来的，为什么取名叫冬瓜？”
这大概是所有人想采访冬瓜的一个问题。
冬瓜是葫芦科冬瓜属植物，盛产于夏秋两季。冬瓜个大皮厚，肉质洁白，脆爽多汁，夏秋吃有清热、利尿、化痰、解暑之功效。
夏天产，夏天吃，冬瓜为什么不叫“夏瓜”，偏偏叫冬瓜呢？
这里有两个说法可以解释得通：
第一种说法：冬瓜成熟的时候，瓜皮表面就有一层白粉状的东西，看起来就像寒冬里白白的霜雪，因此称之为“冬瓜”，有些地方也称“白瓜”。
还有一种说法是：冬瓜皮厚，耐储藏，可以从夏天一直吃到冬天，大概是给冬瓜的“超长待机”定一个期限，能吃到冬天，就叫冬瓜吧！
此外，冬瓜还有一个名字叫做“枕瓜”。这个名字的起因就更随意了。
冬瓜一般都是个大个头的椭圆形，很像睡觉时用的大枕头，冬瓜就多了一个名字叫“枕瓜”。
不得不说，冬瓜这几个名字的由来，真的是脑路清奇。
那我还想给冬瓜取一个名字呢。（接下来请看我一本正经地胡说：）
冬瓜盛产于夏秋，汁水丰盈，瓜肉肥厚，红烧口感软糯，肉质细腻，就像红烧肉一样，所以冬瓜也叫“肉瓜”~~~
冬瓜很适合红烧，加糖提前，加酱油入味，烧完之后，外形、口感和红烧肉是不相上下，甚至冬瓜的清爽感更比红烧肉的油腻，更让人觉得舒服。
想吃红烧肉又怕胖的，可以来一盘红烧冬瓜过过瘾。当然专程为吃冬瓜烧上一顿，也绝对值得的。今天推味君就给大家分享一道鲜鲜的海米烧冬瓜。
你要准备：
冬瓜一块、海米适量、白糖一小勺，酱油一小勺、盐一小勺、五香粉一小勺、葱花适量。
—step1—
取一块冬瓜，洗净去皮，切成大厚片。（海米提前用水泡发~）
—step2—
铁锅烧热，不放油，直接把冬瓜下锅翻炒，把冬瓜煸出水分，翻炒至边缘透明。冬瓜水分比较多，这样先耗点水分，烧出来的口感更好吃。
翻炒至边缘透明，就把冬瓜推到锅边，倒入少量的油，加入一勺白糖，把糖炒化。
炒出琥珀色后，把冬瓜推下来，裹上糖色，一是给冬瓜上色，二来炒炒糖也能提鲜。
—step3—
接着就可以调味了，一勺生抽、一勺盐、一勺五香粉。
翻炒均匀后，加入海米，倒入小半碗的热水，开中高火，盖上盖子烧。
烧个3分钟，锅内汤汁收的差不多了，就撒上一大把葱花，翻炒均匀，关火即可。
喜欢今天海米烧冬瓜吗？
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