很多人喜歡吃豆腐乳，但也有許多人認為豆腐乳對人的身體有危害。下面讓我們看下豆腐乳到底對人們有沒有壞處呢？
如果從含鹽量的角度來看，豆腐乳確實算不上什麼健康的食物。但是除去含鹽量這個問題，豆腐乳也不算什麼不健康的食物。
在豆腐乳發酵後，會把本來不容易被身體消化和吸收的蛋白質分解成為人體容易消化和吸收的多肽和氨基酸等。偶爾吃些腐乳有預防惡性貧血和老年痴呆的功效。所以豆腐乳不僅美味還很健康。
目前，豆腐乳的營養有所提高。維生素含量增加，蛋白質也能更好地吸收。一些影響吸收的物質也被清除掉了。
人們可以更好的食用。
但是無論多好的食物都不能多吃。要適量才好。雖然現在的豆腐乳沒有危害人身體的物質，但是他還會有一點點鹹的味道，所以食用一定要適當。
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