广州这座城市距今已有两千多年的历史了，而且越发展越繁华，这里不仅有能让你流连忘返的美景，也有很多历史悠久的美食供你品尝。
1.广式烧腊
烧腊一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味，是老广记忆深处的美食。
2.状元及第粥
地方传统名吃之一，属于粤式粥点。粥中的猪内脏又称“杂底”，美化为“及第”，成为一大卖点。在广州很多父母会买及第粥拿回家中给子女吃，寄托着“望子成龙”之意。
3.粤式肠粉
肠粉看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲，让人一吃难忘。肠粉含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素等。具有强身、益寿功效，尤其适合于儿童青少年。
4.干炒牛河
干炒牛河是非常著名的一道粤菜小炒，在广东的粤菜餐馆、茶餐厅都是必备的菜品。干炒牛河十分讲究火候和手法，是考验厨师炒菜技术的一大测试，也是食客的美食天堂。
5.白切鸡
白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，制作简易，不加配料且保持原味。白切鸡色洁白带油黄，皮爽肉滑，具有葱油香味，葱段打花镶边，清淡鲜美。食时带芥末酱、酱油，是广东家乡菜，食之别有风味。
6.云吞面
云吞面是广东特色美食之一，云吞内馅有虾仁和猪肉，入口爽滑，面更具有弹性带嚼尽劲，并且云吞拥有丰富的蛋白质，淀粉等营养元素。云吞面不仅深受港人的喜爱，就连许多名人明星也对其情有独钟。
7.叉烧包
广州人喜爱的大众化点心，广式早茶的四大天王之一。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧做馅，包皮蒸熟后软滑刚好，轻轻一剥露出叉烧馅料，散发出阵阵香味。
除了这些正常的美食，什么都要吃上一口的广东人自然不会放过“不正常”的食物，接下来我们就为大家介绍一道在全国都十分出名的广东美食“三叫”。
三叫只是菜名，它的主要食材就是刚出生的小老鼠。这道菜估计胆小的人根本不敢吃，特别是小女生之类看都不敢看吧。
为什么叫三叫呢？第一叫，要用特制的筷子下端是铁的上端是木制的，铁端是加过热的，在夹老鼠时被烫到的老鼠会“吱吱叫”。
第二叫，吃老鼠前要把老鼠先放特制的调料里沾下。不过要头朝下这样老鼠会开口叫，这时也顺带喝下调料，把肚子喝的饱饱的这样下口，那味道绝对棒极了。
第三叫，入口时咬下的那一刻，也是最后一声叫。有人会觉得这老鼠多脏啊！还是生吃其实这老鼠是刚生下来，体内都还没进食所以没有脏东西绝对干净卫生。
有吃过的人说其实非常好吃，口感也不错，但是有很多人说这种美食给他100块一口都不会吃。如果换成你你们敢吃吗?它可是地道的广东名菜哦！
看了这些名菜，你有没有动心呢？
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