周末是姐妹们聚会的好日子，昨天大火就嚷着今天要吃花甲，非让我做一道花甲不可。正愁着怎样翻炒比较好呢？看到干货柜里的粉丝瞬间想到了。今天就跟大家一起分享这道花甲粉丝，姐妹们吃得很开心了。
花甲肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。
【花甲粉丝】
主食材：花甲螺500g、粉丝适量
辅料：豆瓣酱2汤匙、蒜粒4颗、姜1块、料酒1汤匙、葱花5g、香菜5g、蚝油1汤匙、酱油1汤匙、盐油适量
制作步骤：
1、 花甲外壳洗净，冷水下锅，加入姜片少许、料酒2汤匙，大火烧开后焯烫至花甲开口后立即捞出过清水洗净待用；
2、 粉丝提前放入清水中浸泡30分钟待用；
3、 蒜粒去皮洗净切末、姜去皮洗净切末、葱花香菜去蒂洗净切段装入盘中待用；
4、 锅内加入适量清水，大火烧开后下入泡好的粉丝，大火煮熟捞出过清水后，放入盘中待用；
5、 锅内加入适量油，烧热后倒入姜葱蒜末煸香；
6、 随后倒入豆瓣酱 ，煸出红油；
7、 再倒入焯烫过的花甲，加入1汤匙蚝油、1汤匙酱油、少许盐翻炒拌匀，加入适量清水焖煮片刻；
8、 最后倒入葱花香菜段，翻炒拌匀；
9、 大火收汁即可盛出装盘，鲜香辣爽的花甲粉丝就做好啦。
暖心小贴士：清洗干净花甲时可在水中放点盐，再滴几滴香油，然后把花甲放进去静止1小时，然后反复搅一搅，最后用清水冲洗干净即可。
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