土豆又名马铃薯，是除小麦，玉米，水稻以外第四大粮食作物。是日常生活中常见的一种蔬菜。家常菜酸辣土豆丝是一道非常受欢迎的菜，那么今天小编就与大家分享一下酸辣土豆丝的做法。
准备食材：土豆，青椒，肉，花椒，干辣椒，葱，姜，醋， 盐
操作步骤如下：
1，土豆清洗干净去皮，切成细丝
2，将土豆丝放在清水中浸泡，防止氧化变色
3，青椒切丝，葱，姜备用
4，肉切丝备用
5，热锅加油，放入肉丝炒至变色
6，下入花椒，干辣椒，葱姜丝爆香
7，下入土豆丝和青椒丝
8，同时加入醋翻炒2分钟
9，土豆丝炒熟后加盐，翻炒均匀
10，装盘
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