近日，山東電視臺“鄉村季風”欄目播出的《微山湖畔的“鴨蛋世家”》在網上走紅，報道了山東微山湖荷花食品有限公司生產“紅荷花”牌鹹鴨蛋的發展歷程、優良品質和社會信譽，引起了廣大觀眾和遊客的關注與青睞，給即將到來的中秋節市場增添了一個品嚐山東美食的俏銷場面。
山東微山湖荷花食品有限公司坐落在微山湖畔的山東省最美鄉村、山東省鄉村旅遊示範點——滕州市濱湖鎮西迭湖村，與著名的滕州微山湖溼地景區為鄰，由村民秦家懷創建，有著20多年的禽蛋生產加工歷史。他們依託微山湖水質清、魚蝦肥的優勢及獨特的自然資源，與養殖戶合作，大力保護、繁殖、放養微山湖大麻鴨，每年生產“紅荷花”牌禽蛋製品1000萬餘枚，野生湖產品20000餘公斤。在生產經營過程中，該公司始終堅持“質量、誠信、守法”的宗旨和“貨真、價實、量足”的經營之道。前些年，在有的地方生產的鹹鴨蛋出現“蘇丹紅”問題時，該公司生產的“紅荷花”牌鹹鴨蛋經得起省、市衛生質監部門的檢驗，沒有一枚鴨蛋含“蘇丹紅”，名聲大振。中央電視臺“每日農經”、山東電視臺“鄉村季風”等節目現場報道，讓消費者甚為驚喜佩服。該產品先後被評為中國農業博覽會“名牌產品”、中國綠色食品博覽會金獎、“山東省名優產品”、“到山東最想買的100種特色旅遊商品”和棗莊市“十大名優生態產品”，被指定為“棗莊市旅遊定點商品”，產品暢銷北京、上海、天津、濟南、青島等20多個大中城市，公司被授予省市“農業產業化龍頭企業”、“食品安全誠信單位”和“消費者滿意單位”。今年初，北京“全聚德”公司上門考察後，決定大量購銷“紅荷花”牌鹹鴨蛋，這一微山湖優質特產正源源不斷地供應到北京市場，呈供不應求之勢。
那麼，該產品何以如此受顧客青睞呢？據介紹，“紅荷花”鹹鴨蛋的貨源均來自微山湖放養的大麻鴨產蛋。這裡水質清、魚蝦肥，小魚、小蝦吃了含有蘿蔔素的水草和水藻，鴨子再吃這些小魚、小蝦，類蘿蔔素就沉積到鴨蛋中。在正常情況下，鴨蛋的顏色越深，對人身體的營養價值就越高。在生產過程中，他們沿用傳統配方，科學合理配鹽，精心淹制而成，加工完成後蛋白似玉，蛋黃如紅橘，蛋質優良無公害，營養上價值豐富，品味上具有松、沙、細、油、鮮、嫩、美等特色，因而在消費者中贏得了良好的口碑和信譽。(黨同生)
閱讀更多 好客山東鄉村遊 的文章
