在家制作疙瘩汤口味的选择很多，不过常见的多是用西红柿、菠菜、鸡蛋、蘑菇等等来做。不仅老幼皆宜，更是适合胃寒消化不良期间食用。做法不难，可根据应季的食材来调整用料，也可以根据个人的牙口来调整疙瘩的大小。想吃有口感的就拨弄成大块，像老人和小朋友吃，就做成小颗粒近似于糊糊状的。
需要材料：西红柿3个 普通面粉120克 大葱半根 盐适量 番茄酱1大勺子 香油适量 生抽适量 香菜碎适量 青菜2颗 清水适量 鸡蛋1个
制作步骤：1.把面粉倒入大碗中，然后慢慢加入清水，边加入边搅拌，搅拌到无干粉状，向一个方向搅拌，喜欢吃有劲道的朋友可以少加一些水，喜欢吃软软的可以多加入一些水，但是不要太稀要能成团，搅拌好之后静置30分钟，让面团中的蛋白质充分吸引水分，静置好之后的面搅拌一下看着是很细腻的
2.西红柿划十字刀，然后用开水烫一下去皮切成小块，炒锅中倒入少许油，加入去皮的西红柿，加入盐和番茄酱，一直翻炒到西红柿全部变碎变烂，再加入适量清水烧开
3.等水烧开后，一只手拿着面糊的碗，另一只手取一根筷子（筷子上沾些油）等看到面糊慢慢的流到碗口边缘时，就用筷子沿着碗的边缘划一下，一条长长的疙瘩就落到锅中了，照这个步骤把面糊全部划进锅中，盖上盖子煮2分钟，让长长的面疙瘩全部熟透，开盖后加入青菜，最后再把鸡蛋打散倒入锅中，出锅前放香菜和香油，好吃的疙瘩汤就出来锅了
海鲜口味的疙瘩汤。渤海湾地区有一种白色薄壳的小蛤蜊，肉虽少但滋味却是异常的鲜，海鲜疙瘩汤就是用“海瓜子”来煮鲜汤，再配上虾、鱿鱼、贝等。一般是将鱿鱼、虾仁、扇贝肉用开水烫一下，然后先用少许油烧热下葱丝爆出葱油香，再下海瓜子略炒添水烧开下面疙瘩，再放鱿鱼等辅料煮3分钟，放蒜苗、香菜、紫菜，最后盐和鸡精香油提味，基本就是大功告成了。
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