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15年时间，30个直营门店，12000平方米、10万级无菌车间，本土糕点品牌元致亨加速扩张的同时，坚守品质底线。
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作为本土品牌，“元致亨”开到了大街小巷，从2004年第一家门店——凤凰岭店，到如今的30家直营门店，元致亨走过了15年，企业销售收入每年均以20%的速度递增，在最容易被复制的西点行业，元致亨何以能够脱颖而出，成为镇江本地烘焙行业的领军企业的呢？
来到元致亨的生产基地，参观一番，对每一个细节的感受，会让这个问题的答案愈加清晰。“品质第一，把质量放在第一位”，元致亨食品有限公司市场运营总监陈香说。
品质第一，沿着这条主线，元致亨走过了15年。而“绿色、健康”，是近年来元致亨发展的中心思想。
去年，元致亨推出了“绿色”新品——低糖学生餐包，就是南瓜餐包和红豆餐包，采用功能性糖醇替代蔗糖和淀粉糖，符合国家倡导的健康食品理念，产品填补了市场空白，食用后不易诱发儿童龋齿，有助控制体重，也适合糖尿病人食用。
除此之外在奶油的选择上，相较于人造的植物奶油，元致亨坚持选用无任何色素和化学稳定剂的动物奶油。元致亨食品有限公司、国家一级烘焙大师庞顺介绍，“我们用的奶油是纯动物奶油，动物奶油有一个区别乳脂含量，国际上按照欧洲的标准，乳脂含量是35.1%才能称为动物奶油，而我们用的奶油38%的，这个是国内应该是最顶级的原材料”。
走在相关标准的前面，是元致亨一直以来的做法，为了做到这点，他们也放弃了很多，即便是一个小小的插件也不放过。
去繁就简，确保吃进去的糕点安全可靠，元致亨用可食用的饼干代替传统塑料插件。
随着社会的发展，对于糕点行业，先进设备对产品的品质可以起到事半功倍的效果，元致亨在这一点上很舍得投入。
12000平方米、10万级无菌车间，工作人员消毒、穿戴防尘服才能进入，保持生产环境的纯净。目前全国仅有10台的万能煮馅机，能够最大程度保留馅料的营养成分和原汁原味，营养均衡不流失；急速冷冻设备，保证生产过程中食品始终保持新鲜。
据统计，元致亨成立以来，先进生产设备投资已达1000多万元，一流的设备在一定程度上保证了元致亨始终如一的产品品质。
不仅如此，元致亨还有成立了专门的品控部，从生产到销售，整个环节形成一个闭环，进货验收，采购国内外一流供应商的原料，出厂还要进行检测。特别是对临近质保期的产品，一律报废处理。
在本地稳扎稳打的同时，元致亨还借力向外发展，2015年，通过合作伙伴南京桃源村的牵线搭桥，元致亨还和迪士尼进行了合作。和迪士尼的合作，是元致亨走出去的开端，陈香介绍，他们已经和恒顺集团进行合作，要打造一个携带方便、能代表镇江的特色糕点，继而把它打造成镇江的城市名片，让元致亨这个品牌走的更远。
记者：张曼 宗刚
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