情人节春节相继来袭，想要带上心爱的TA来一次异国风情的约会吗？集优雅与古典于一身的英国自然是个不错的去处。既然是约会，当然少不了一顿像样的烛光晚餐了，那么，英国的餐桌文化你又了解多少呢？我们一起来看看吧~
01 点餐顺序
和国内顷刻间的“满汉全席”不同，英国餐厅的服务员首先会领你就坐，询问是否需要饮品。当你点过饮品后，服务员会过一会再上来点餐。（这样做的原因是客人可以有比较充裕的时间，一边小酌，一边查看菜单。）
高级餐厅的上菜顺序一般为餐前酒水——前菜——主食——甜品——餐后饮品（餐后酒或咖啡）。当然，现在许多餐厅和客人也不拘谨于传统，只叫前菜加主食，或主食加甜品，或主食加餐后咖啡的都有。但一般来说，酒水饮料是必选项。如果刚入座的时候没有想好喝什么，则可以在点正餐的时候一并点酒水。各种葡萄酒，鸡尾酒，啤酒是常规项，不能喝酒精的可以选择无酒精鸡尾酒（Mocktail）、各种软饮和茶等等。如果只想喝水，也有蒸馏水或气泡水（Stilled or sparkling water）可供选择。
02 上菜速度
英国餐厅上前后两道菜品的时间，是根据客人的进食速度而定的。服务到位的餐厅，服务员会在你快要吃完一道菜的时候，就知会厨房准备下一道菜，并在吃完的时候收走空的盘子，换上新的，整个过程十分流畅自然，不会出现让客人久等或感到急匆匆的情况。
当然，有些时候餐厅为了多进客人，就会加快动作。譬如你的盘子还剩下一点配菜，或是杯底还剩一点酒，服务员就过来把东西收走了；又或者是明明已经吃完好久但盘子还没收，等了很久下一道菜还没上……这时可以和服务员沟通，让服务速度符合你的用餐习惯。
03 买单
在英国，结账的时候直接AA买单是司空见惯的现象，每个人可以根据自己倾向的付款方式（现金or刷卡）为自己点的菜品买单。刷卡的话餐厅也提供为客人分单的服务，方便快捷。
说到买单，在英国吃饭什么样的人均消费是比较合理的呢？餐厅消费是丰俭由人的事情。即使同个城市，在不同的区域吃饭的花费也不一样，譬如说在伦敦Zone 1吃饭肯定要比Zone 3贵。一般来讲，在伦敦内城（Central London）好一点的餐厅吃饭，按照上面提到的几道菜加酒水下来，人均30到50英镑是可以预期的事。
04 语言问题
虽然是在英国的餐厅，但是服务员并不一定都是英国人哦！不要担心你的英语能力，也不要畏惧和他／她们交流，你可以问你想问的任何就餐问题。譬如说看了菜单也不知道点什么，最好的方法就是问问服务员这里有什么推荐菜式？菜式的分量多大，同行的人点这些够不够吃？一般来说服务员都会给予客人比较实在的建议，因为这也是他们展现良好的服务，赚取服务费的方式。
05 提前预定
和国内进店即食的现象大相径庭，英国的餐厅经常会出现预定已满的情况，尤其是在夜晚和周末。有一些热门的餐厅，甚至会在一个月前就被订满。可以这样说，除了快餐式的餐厅，以及景点区附近以人流量取胜的餐厅，所有的餐厅都更喜欢订位的客人，也更可能安排预定座位的客人坐在更好的位置。
06 服务费
除去餐食费用，餐厅／服务员还可能会收取服务费和小费（tips／gratuity）。餐厅会照单收取服务费，而小费是给服务员的辛苦费。部分餐厅会直接在账单额外收取百分之12左右的服务费，服务员也会在结账时询问你是否愿意支付一些小费。Tips通常是指现金，而gratuity更多是指pos机上输入的费用。
07 酱料
在英国点餐时，还会碰到服务员问你需要搭配什么调味 & 酱料。提前了解常用酱料，如ketchup（番茄酱），Mayonnaise（蛋黄酱），Relish（腌菜/腌瓜），Tabasco（酸辣酱），Mustard（芥黄酱），Aoli（蒜香蛋黄酱），Salsa（莎莎酱），HP Sauce （英国棕酱），Pesto （意大利青酱）。提前了解这些酱料的口味，能防止点餐尴尬哦~
08 特殊饮食要求
服务员通常会贴心的询问你的饮食忌口、素食主义等等，有任何饮食要求,都可以和服务员说明。
09 餐巾使用
在中国，餐巾通常被放置在餐具下，几乎没有实质性的作用。但是，在英国却有着完全不同的功能。就餐前，客人可以打开餐巾，将其覆盖在腿上。就餐时／后，客人可以用餐巾擦拭嘴巴。没错，餐巾不是摆设，是可以尽情使用的。
10 服务员出现频率
在中国，上菜完毕后，服务员可能只会在你招手时出现。在英国，服务员会频繁回到餐桌询问你的就餐体验，为你更换碗碟，清理残余，比如：是否满意菜品味道，可以诚实说出你的就餐体验哦！
记住这些英国就餐小Tips，可以让你在尽情享受美食的同时又不失优雅的姿态哟！
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