我喜欢你
是我独家的记忆
谁也不行
从我这个身体中拿走你
◁◁◁
珠海前山的夜晚
最是烟油气息浓的时候
奔走一天归家的人们
相聚在一起
用食物来链接彼此的情感
◁◁◁
最为一个伪珠海人
今晚
将跟着地道前山人
一起走进
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前山 ‖ 宵夜档
♫苏记
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号称前山宵夜档两大巨头之一，主打潮汕美食。
一听到潮汕二字，
“好吃”“实惠”等朴实的字眼
立马在脑海里闪过。
***
裝修後店內乾淨明亮，店外擺著桌子。
不想餵蚊子請坐裡面~
「炒花甲」
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花甲新鲜，无沙。
唯一不好是分量，少了一些。
「潮汕生腌血蚶」
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潮汕特色美食之一，血蚶被认为是补血功效奇佳的食材。
生腌的做法，对食材的新鲜度要求高。
不仅仅是关乎食用安全，对口感是否脆也是关键。
个头小小的血蚶，肉质脆而饱满。
腌得酱汁多是姜蒜等家常调味。
「普宁豆干」
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全场最爱！
分量大，炸得外脆內軟。
脆得又沒有臭豆腐那麼脆。
吃到嘴裡不刮口腔喜歡。
配了蘸汁一起吃才入味。
不要说，
还可以再来一盘。
「蚝仔煎蛋」
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外皮不夠脆，還是黃先生做得好次一點。
「菜脯煎蛋」
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菜脯，简单易做的家常小菜。
本质是萝卜，但是经过腌制魔法，变成了送粥佳品。
切碎的菜脯，和打散的蛋液下去煎。
鸡蛋金黄，菜脯依旧脆，不错。
「蝦蟹粥」
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潮汕粥湯湯又水水，放了蝦蟹不鮮也难！
一碗热腾腾的粥，
冬天暖身，夏天冒汗，
都是极其爽快的体验。
「节瓜醸肉」
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清爽蔬菜结尾，完美。
苏记潮洲砂锅粥小吃打冷小炒
￥71/人
家常菜 前山
♫茵啡尔莱
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位於翰林苑後面小區，從蘇記走過去5分鐘路程。
店面色系偏黑或咖啡色，晚上咋一看黑漆漆……
戶外和店內均有桌椅。
怕被蚊子咬坐到了店裡誰知道躲不過依舊被咬了！
「水果茶」
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少糖去冰，味道還行。
原價沒有團購性價比不高。
茵啡爾莱
￥15/人
面包甜点 前山
♫精精化州糖水
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匯益百貨靠近前山市場對面街，停車亭進去第一家。
正常大小得門面，但是因為前面百貨遮擋得關係，招牌不容易看到。
糖水多，整整兩大頁的菜單。
主打 椰汁和煉奶類。
「椰汁番薯西米露」
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西米中等顆粒，煮得剛剛好，保留著一顆顆得形狀；
番薯本身粉又甜，比較清爽。
「椰汁红豆西米露」
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紅豆和西米是絕配，一碗拌在一起好濃稠；
罐裝得椰汁，可以要求加量多少。
听说黑糯米好吃，大家可以试试。
精精化州糖水
￥5/人
甜品饮品 前山
♫佳食粥档
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前山宵夜档两大巨头之一，在前山市场后面。
8点半过去正是热闹得时候。
大排档风格，环境和服务实在差强人意。
「卤鸡爪」
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皮肉紧实，啃着配酒确实不错。
「肠粉」
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除了酱太普通外，肠粉本身厚但有韧性，不会软趴趴。
涨价后价格上没有占优势，来消费更多得是怀念当初一起吃饭的人吧。
佳食粥档
￥39/人
快餐简餐 前山
前山 ‖ 最后
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城市的变迁，让你我相遇。
希望宵夜档味道不变，你我不变。
宵夜档，是前山人独家的记忆。
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