一、翡翠肉松饼
食材：面粉150g、鸡蛋1个、盐、白砂糖、菠菜汁、沙拉酱、牛肉松
做法：
1、将菠菜洗净用盐水浸泡十分钟，用开水焯一下。用料理机加水榨成菠菜汁
2、盆里放入鸡蛋，面粉，和菠菜汁搅拌均匀，面糊不要太厚
3、不粘锅刷一层油，把面糊倒进锅里，摊平
4、开小火把饼两面煎熟，刷上一层沙拉酱，撒入牛肉松
5、卷到一半的时候再刷一层沙拉酱
6、全部卷起来以后，用刀切成段即可
二、番茄脆皮豆腐
食材：豆腐一块、番茄酱适量、糖一勺、醋、半勺
做法：
豆腐切成小块，小小的，边长1.5cm左右；
锅里放油，把豆腐块下里面煎。煎好豆腐的诀窍是轻易不要翻，等轻轻晃动锅时豆腐也能移动时才是翻豆腐的最好时机；
番茄酱里加一勺糖，半勺醋，搅匀，豆腐每个面都煎至金黄时，倒入番茄酱，混匀，出锅。
三、香干木耳炒鸡
食材
鸡腿、香干、干木耳、青椒、黄椒、葱、干红辣椒、姜、蒜、酱油、蚝油、淀粉、油、盐
做法
1.鸡腿去骨去皮切小块，加盐、料酒、酱油少许拌匀腌制一会儿，提前泡发的木耳洗净撕小朵。
2.青、黄椒切小片；干红辣椒切段；葱切段；蒜片姜片。
3.香干切小方块，放煎锅中煎两面金黄，再热油锅，把鸡肉放锅中炒至变色盛出。
4.加点油，炒香姜、蒜、葱段红辣椒，加入香干、木耳炒一会儿，再加入鸡肉、青黄椒炒几下。
5.水淀粉中加蚝油调匀，最后往锅里勾芡，再炒均匀就可以了。
四、葱拌豆腐
做法
1.新鲜豆腐一块，切成小方块
2.葱一根，切成小块备用
3.加入糖盐生抽和芝麻花生等，并拌匀
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