大筒骨，我們一般買回來都是做湯的，賣筒骨的時候，上面都會帶一些肉，尤其關節的地方，肉最多，筒骨的價格甚至比豬肉還要高。老外吃筒骨的方法跟我們截然不同，可以說太奇葩了。老外賣的這個筒骨跟我們經常買的不一樣，上面一點肉也沒有，光光的，而且是用鋸子鋸開過，這樣的骨肉要怎麼吃呢？老外先在骨頭上撒上一些鹽，辣椒粉，蒜泥
然後把筒骨擺在烤盤裡，放進了烤箱。這是烤骨頭？烤雞，烤鴨都吃過，就是這烤骨頭沒吃過，見也沒見過，真是開了眼界了。骨頭放在烤箱裡烤，能烤出什麼東西呢？如果帶點肉還好，關鍵一點肉也沒有啊。老外的飲食習慣確實跟我們不一樣，看著老外這樣做，誰都會說太奇葩。
等烤完之後，老外打開烤箱，香氣四溢，而且骨頭裡還在冒泡，似乎已經沸騰了。這時候才恍然大悟，老外在烤的其實是骨髓，這一根根的筒骨不是完全沒可吃的，最營養的部分恰恰就在這裡面。看到這裡不得不佩服老外真是太會吃了。烤骨頭跟我們煮骨頭湯其實是一樣的，都是為了吃骨髓裡面的營養。只是這樣烤著吃更香
烤完的骨頭怎麼吃呢？老外的吃法也很特別，我們一般用一根吸管插進去慢慢的吸，老外是用勺子把骨髓舀出來，放在一塊麵包上，再加上事先拌好的配菜，洋蔥絲，香菜，加入調料，滴上幾滴檸檬汁，這樣搭配起來吃，一定很香。筒骨還可以這樣吃，第一初見，長見識了。你們筒骨一般都怎麼吃呢？你吃過這樣的烤骨頭嗎？
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