题记:
作为90后的孩子，已经远离了广袤无垠的田野，也远离了父母们，餐桌上的野菜，他们聊起来野菜每一个人几乎都是美食家，都是植物学家，我们聊起来都是动画片和游戏，的确一代人有一代人的活法，一代人有一代人的生存之道，当我远离了自然，也失去了许多理解自然，理解父辈的生活。我是幸运的孩子，还记得野外的可吃的野菜，当我的孩子长大，他们还能否记得原野那一片葱绿呢?
一、灰灰菜家常吃法
1、凉拌灰灰菜
走到荒野或者房前屋后，我们总是能找寻到灰灰菜的倩影，摘取比较嫩的枝叶；回家后驱除杂质，洗净，沥干水分，待用；起锅倒入清水，侯水开后，倒入洗净的灰灰菜，焯水1--3分钟，时间不可过长的；捞出沥干水分，切段装盘；起锅，倒入花生油，放入葱姜蒜末，精盐，酱油，花椒，起锅倒入盘中；搅拌均匀即可食用了。
2、油炸灰灰菜
把采摘来的灰灰菜，去除杂质，洗净，沥干水分，待用；取小麦粉若干，加水搅拌成稀糊糊状，待用；起锅倒入食用油，油七成热，用筷子夹起沾了面糊糊的灰灰菜，放入油锅，当表皮微黄即可捞出，不可过老，否则发苦的。
二、灰灰菜的历史
灰灰菜是中国古代人们常吃的一种野菜，也是救命菜，想当年孔夫子周游列国，惶惶如丧家之犬的时候，常以菜汤果腹，其中就有灰灰菜的功劳呢！
灰灰菜在我国的叫做“藜”今天我们给它起的名字，由于在我国的分布比较广泛，所以名字也就千奇百怪了，例如:灰菜、野灰菜、缪菜、灰蓼头草等等吧！
三、灰灰菜的价值
1、灰灰菜在实际生活中据测定含有大量的维生素B1B2C，含钙量高达209毫克，含铁量0.9毫克很适合中老年朋友食用的。
2、灰灰菜多含挥发油、藜碱，还能够防止消化道寄生虫、消除口臭的作用。由于灰灰菜味甘平，所以起到清热、利湿、降压、止痛、杀虫、止泻的作用。
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