即使在醫學發達的今天，
人們也還是談“癌”變色。
國際抗癌聯盟認為，
1/3的癌症是可以預防的，
1/3的癌症如能早期診斷是可以治癒的，
1/3的癌症可以減輕痛苦，延長生命。
並據此提出了惡性腫瘤的三級預防概念：
一級預防
消除或減少可能致癌的因素，
防止癌症的發生。
約80%的癌症與環境和生活習慣有關，
因此，想要預防癌症，
首先就要改善生活習慣，
戒菸、限制飲酒、
食物多樣化、少吃醃製食品、
控制體重、適當運動等。
二級預防
指癌症一旦發生，
這其中包括：
①對癌症危險信號的認識和重視；
②對高發區和高危人群定期檢查；
④加強對易感人群的監測；
⑤腫瘤自檢。
三級預防
防止病情惡化，
提高生存質量，
減輕痛苦，延長生命。
而今天，
人們稱之為——防癌第一湯。
準備食材
猴頭菇。被稱為山珍猴頭，海味燕窩。它本身能健脾胃，提高免疫功能，改善胃腸道。
黃芪。中藥裡的補氣第一要藥。
把猴頭菇和黃芪結合在一起，所有人都可以食用，兩者配合在一起，可以扶正，補足正氣。正氣充足了，就可以預防疾病，甚至預防癌症，所以被人們稱之為防癌第一湯。
做法
把切好的猴頭菇放入煮開的黃芪水中；
然後，向事先切好的雞胸肉片中加入料酒、生抽、鹽和胡椒粉，抓勻調味；
接下來，把醃好的雞胸肉下鍋翻炒，炒到雞胸肉顏色發白後，直接倒入砂鍋中；
最後再向砂鍋中加入一些白菜，大火煮開後轉小火煮一個小時，這道防癌第一湯就做好了。
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