不過需要注意的是，柚子並不是人人都適合吃：

1、腸胃虛弱的人

柚子不但偏寒性，而且纖維含量多，對腸胃是個不小的負擔。因此本就腸胃虛弱的人最好別吃。

2、正在服用降壓藥的人

如上文所說，柚子有一定的降壓功效，如果服降壓藥期間吃，會有血壓驟降的風險。

邱玲芳營養師

大家對柚子都不陌生，柚子不僅口感不錯，而且功效也很豐富。柚子味道清香、酸甜、涼潤，營養豐富，藥用價值很高。柚子中富含黃柏酮、黃柏內酯、去乙酰鬧米林等，另含脂肪油、無機鹽、蛋白質、粗纖維等。功效與橘核相似，主治疝氣；柚葉，含揮發油，具有消炎、鎮痛、利溼等功效。柚子不僅肉美，而且柚子皮也有很多用途，把它放進冰箱，能夠去掉雜味，讓冰箱氣味清新；新鮮的柚子皮切成碎塊放在房間角落蚊蟲較多的地方，可以有效驅趕蚊蟲；新鮮的柚子皮擦臉，能補充皮膚水分，長期使用能讓皮膚白皙水嫩有光澤。

柚子還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口癒合，對敗血症等有良好的輔助療效。此外，柚子含有生理活性物質皮甙，可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。而鮮柚肉由於含有類似胰島素的成分，由於柚子的升糖指數（GI），糖負荷（GL）都很低，對血糖的影響不大，更是糖尿病患者的理想食品。

中醫認為，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下氣消痰、輕身悅色等功用。現代醫藥學研究發現，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等功效。經常食用，對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養顏功能。柚子有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的醫療作用;柚皮又名橘紅，廣橘紅性溫，味苦、辛，有理氣化痰、健脾消食、散寒燥溼的作用;

只有營養師知道

市場上隨時可見的水果中，柚子這一角色是跑不了的。有些人很喜歡吃，但有些人不喜歡吃。今天，就來講講柚子的那些事兒。

柚子含有豐富的維生素c，能夠使皮膚中的色斑減退。同時還能使我們的皮膚更加緊緻，對於身體分泌膠原蛋白具有非常重要的作用。所以說，柚子是一種很好的美容品。

柚子裡面含有黃酮類物質，能夠有效的降低人們患有中風的可能性，起到增強血管功能以及消炎的作用，經常吃柚子能保護我們的大腦。

柚子中含有的一種化合物能夠有效的加快脂肪進行燃燒，所以柚子也是一種天然的減肥水果。

柚子能夠有效的降低人體之中的膽固醇以及甘油三酯，對心臟健康效果好。

柚子中帶有一種獨特的苦味，這種苦味是柚子皮素對身體具有很好的保健作用。柚皮素能夠有效的幫助治療糖尿病，能夠有效的體改人體對於胰島素的敏感性。

大家醫聯醫生集團

柚子，我最喜歡的柑橘類水果之一，果肉晶瑩剔透、飽滿多汁，味道清香、酸甜，想想都流口水！柚子通常在10月至11月間成熟，而早熟品種9月間即可上市，晚熟品種可遲至次年1－2月份，一年有半年的時間都能吃的到。

柚子的營養成分相當豐富，含有糖類、維生素B1 、維生素B2 、維生素C 、維生素P 、胡蘿蔔素 、鉀 、磷 、枸櫞酸 等。柚皮主要成分有柚皮甙 、新橙皮甙 等，柚核 含有脂肪油 、黃柏酮 、黃柏內酯等。

以100克可食部舉例，含水分84.8克、蛋白質0.7克、肪0.6克、碳水化合物12.2克、熱量57千卡、粗纖維0.8克、鈣 41毫克、磷43毫克、鐵0.9毫克、胡蘿蔔素0.12毫克、硫酸素 0.07毫克、核黃素 0.02毫克、尼克酸 0.5毫克、抗壞血酸 41毫克。

柚子的保健作用有很多：

1. 柚子是患有心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果，其含有高血壓患者必須的天然微量元素鉀，而且幾乎不含鈉。

2. 柚子可以降低膽固醇。其含有大量的維生素C，能起到降低血液中有膽固醇的積極作用。

3. 柚子中的果膠可以減少動脈壁的損壞程度。因為柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動脈壁的損壞程度；

4. 柚子還有增強體質的功效。它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質，所含的天然葉酸，對於懷孕中的婦女們，有預防貧血症狀發生和促進胎兒發育的功效。

6. 柚子可以降低血糖。新鮮的柚子肉中含有作用類似於胰島素的成分鉻，能降低血糖。

哪些人不可以吃柚子？

• 高血壓患者不宜吃柚子，特別是葡萄柚。因為它能與高血壓病人日常服用的藥物發生相互作用，增加該藥物的血藥濃度，使血壓明顯大幅下降，對身體健康造成威脅。
• 服避孕藥的女性應忌食。美國一項研究顯示,柚子對避孕藥的影響最為突出。
• 一般人在服藥期間也不要食用，以免藥物“過量”。
• 脾虛洩瀉的人吃了柚子會腹瀉，柚子性寒,故身體虛寒的人不宜多吃。

如何挑選到新鮮味美的柚子？

選購柚子的方法一般是“聞”、“叩”兩個環節。

聞，即聞香氣，熟透了的袖子，芳香濃郁；

叩，即按壓叩打果實外皮，外皮是否有下陷，下陷沒彈性的質量較差，叩打時聽其發出聲音，辨別果實生熟和質量的優劣。

挑選柚子最好選擇上尖下寬的標準型，表皮須薄而光潤，並且色澤呈淡綠或淡黃，如果看起來是柔軟、多汁的樣子更好。

剛採下來的柚子，滋味不是最佳，最好在室內放置幾天，一般是兩週以後，待果實水分逐漸蒸發，此時甜度提高，吃起來味更美。

狙擊手～張秀麗（營養師、王興國教授營養師特訓班四期學員、營養科普原創作者）

營養海賊團

很高興回答您的問題。

柚子，外形圓圓的，有著團圓之意，象徵著美好，吃起來也有利於身體健康。

柚子的好處可真多

1.中醫認為，柚子味甘酸、性涼，有著理氣化痰、清腸潤肺、補血健脾的功效。

2.柚子果肉口感很好，味道甘甜、汁多鮮嫩，柚子的果肉含水量很高，用它給身體補充水分最合適不過了。

3.柚子能量很低，每100克柚子只有不到1克的脂肪含量和41千卡的能量，想要減肥的女孩子們，不妨吃點柚子吧。

4.柚子還有很多的營養素，例如我們熟知的維生素B1、B2，維生素C、胡蘿蔔素等，還有鈣、磷、鉀等礦物質，它的鈉含量很低，可以幫助防止血壓升高。

5.把柚子皮放在冰箱裡，還可以讓冰箱保持清香。

柚子的吃法可真妙

1.直接剝皮食用。用小刀將柚子外面厚重的皮剝開，剝掉白色的絮，入口品嚐多汁的果肉，酸甜正合適，令人賞心悅目。

2.做成柚子沙拉。柚子果肉加椰奶、咖喱醬、辣椒油、糖等，再加入蝦仁或者雞絲，撒上花生碎，就可以做成一道不錯的柚子沙拉。

3.柚子皮做菜。不少人吃完柚子就會把柚子皮扔了，其實這柚子皮還是個不錯的東西呢，它可以做成柚子皮扣肉，柚子皮蒸排骨等，不僅味道鮮美，還有解膩的作用。[62]

家庭醫生雜誌

柚子雖然吃起來不如橘子甜，甚至略微有點澀味，但是並不妨礙大眾對於柚子的喜愛。尤其是在冬天的時候，柚子吃起來特別有味道。而且在上火的時候，吃點柚子更為清爽。柚子有何突出之處，讓人如此喜愛？

維生素C含量高

每100克柚子中含有維生素C是120毫克，是柑橙的兩倍，更是檸檬所無法媲美的，遠遠高於其他的水果。維生素C缺乏容易引起免疫力下降，牙齦出血等症狀,吃點柚子是補充維生素非常好的選題，同時還可以增強機體的免疫能力。吃柚子的時候會感覺柚子多少酸味，這是因為柚子中含有的有機酸主要是檸檬酸，有機酸能夠保護柚子中的維生素C不被破壞，同時，還能增加胃液的分泌，增強食慾，消除疲勞。

減肥

身材是女性最為關注的事情，減肥是女性終身在奮鬥的事業。柚子中富含果膠，果膠也是膳食纖維的一種，進入胃裡以後會吸水膨脹，重量能增加到自身重量的30倍，增強胃腸道中內容物的黏度，延緩胃的排空時間，減少小腸對脂肪的吸收率，有利於體重的控制，起到減肥的功效，是國際上比較推崇的天然減肥食品。

預防便秘

柚子中的膳食纖維能夠促進胃腸道的蠕動，縮短糞便在體內留存的時間，增加了糞便的排洩次數，降低腸內壓，稀釋大腸內容物，同時為結腸菌群提供可以發酵的物質，從而減少了腸道疾病的發生，比如便秘，痔瘡以及結腸癌。

王桂真營養師

有健胃消食的功效！我就喜歡吃《紅心柚》😝😝😝

芳香大廚

大家好，我是方方

相信有很多人都會跟我一樣喜歡吃柚子對吧，柚子富含糖類、橙皮苷、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、揮發油、多種礦物質等營養元素。

1、柚子中含有生理活性物質橙皮苷、能夠降低血液黏滯度，減少血栓的形成，對腦血管疾病有較好的預防作用。

2、柚子中的維生素C含量比較多，有很好的解酒、解毒的作用。

3、柚子中含有鉀，幾乎不含鈉，鉀離子能有效保護血管，可降血壓、調節血脂、降低膽固醇。

4、柚子能幫助身體吸收鈣和鐵，其所含葉酸有益於孕婦，有預防貧血和促進胎兒發育

柚子它還能去除色斑：因為柚子裡面含有豐富的維生素c，這種物質能夠使皮膚中的色斑減退，所以說，柚子是一種很好的美容品，把柚子切開之後澆上一些蜂蜜，然後輕輕的塗抹、按摩皮膚，這樣能夠很好的美白皮膚；

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方方愛生活

老師，我一點都沒看懂，不是說糖尿病人不能吃土豆嗎？

小黃255602407

吃柚子的好處相信很多人多多少少都有著一定的瞭解,但在知道吃柚子的好處的同時,對於一些注意事項也要有一定的瞭解,這樣才能完全利於人體。

吃柚子的好處

1、健胃

我國中醫認為，柚子味甘酸，性寒，並且有著很好的健胃、消食、化痰、平喘、解酒的功效。而經過現代醫學的研究發現，柚子之所以有這些非凡的功效，主要是由於在柚子中含有蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纖維、豐富的維生素C、維生素B2、維生素p、胡蘿蔔素等物質所致。

2、防血栓

在柚子中含有極為豐富的鈣、鉀、磷、鐵等微量元素，因此柚子又同時具有降低膽固醇、減肥、美容等作用。更為注重的是，柚子中所含有的這些微量元素還具有降低血液黏稠度，減少血栓形成的作用。

柚子中所含有的鉀元素是腦血管疾病患者、腎臟疾病患者的理想食療水果，特別是柚子中所含有的類似胰島素成分，更是糖尿病患者的理想食品，它在預防糖尿病的同時，還能幫助糖尿病患者延緩併發症。

4、美容養顏

柚子含有的維生素p能強化皮膚毛細孔功能，能幫助受損的皮膚組織儘早的恢復，經常吃柚子能讓你的皮膚達到零毛孔的狀態。而且柚子中只含有極低的熱量，因而它具有減肥的夠哦農廣校，極其符合女性“自然美”的原則，是女性秋季最適宜選擇的水果。

柚子又甜、水分又足，很多人都愛吃。可是，剩下的柚子皮呢？放在冰箱裡去味？那你就真是大材小用了。下面，讓小編告訴你柚子皮都有哪些大用處！

1、延緩衰老，美容養顏。

柚子皮中所含的黃酮類物質，具有較強的抗氧化活性。以柚子皮煮水作茶飲，可以延緩衰老，尤其對皮膚具有很好的保健作用，是美容養顏的一大利器。此外，還可以將柚子皮裡面的白色部分取下，直接貼在臉上，有助於去除臉部皺紋。

2、止咳化痰。

中醫認為，柚子皮味辛苦甘、性溫，有化痰，止咳的功效。在民間，也有用柚子皮治療冬季痰多咳嗽的方法。具體做法是，將柚子皮切碎，與川貝母和蜂蜜一起蒸煮之後，進行密封存儲。然後每天早晚各服一次。可以起到止咳化痰的作用。

此外，你也可以將曬乾的柚子皮切成細絲，直接加水煮開後飲用，也能起到止咳平喘之效果。

將曬乾後的柚子皮煮水，然後熱敷在凍瘡的位置上就可以了。這種方法，不但能令凍傷的皮膚迅速恢復，而且來年也不容易再次復發。

當然，需要提醒的是，假如皮膚有破損，千萬不可進行熱敷，以免影響傷口恢復。

將柚子皮放在沸水中煎煮半小時，然後用來泡腳，可以殺菌止癢，治療腳氣。

小兒肺炎是一種常見的兒童疾病。得了這個病，不少家長常常會選擇帶孩子到醫院掛瓶打針。其實，柚子皮對於治療小兒肺炎，也有一定的效果。將柚子的果皮晾乾，然後切塊放進鍋裡煮水給咳嗽的寶寶喝，堅持幾天病情即可好轉。這裡需要提醒的是，在將柚子皮切塊時，切記不可切的太小，否則會影響效果的發揮。

取柚子皮300克，加入50g生薑，然後搗爛，外敷於關節疼痛處，可以有效緩解關節疼痛。

7、柚子皮還具有健脾的作用

脾胃不好往往溼氣就嚴重，去除溼氣可以喝阡陌緣茶，源自《脾胃論》，健脾去溼，排出溼毒，通常2、3周就能達到很好的效果。

以上就是小編為大家介紹的柚子皮7大功效。所以，下回再吃柚子的時候，千萬不要把柚子皮丟掉哦。柚子皮渾身都是寶，說不定哪天就能解決你生活中的大問題了。

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