火炭母豬紅湯
材料：
新鮮火炭母60克（若小兒用則減半）、豬血200克、生薑兩片、輔料花生油、鹽適量。
做法：
1、火炭母洗淨浸泡20分鐘；2、豬血切塊洗淨；3、將全部食材及輔料一起放進鍋裡，加入清水750毫升，武火煮沸後改為文火滾至250毫升，加入適量食鹽即可。
功效：
此湯具有清熱毒，利大腸的功效。
火炭母，味酸、甘，性寒。歸肝、脾經。選購以葉多、色綠者為佳。
功效與主治：清熱利溼，涼血解毒。用於溼熱洩瀉、痢疾，黃疸，咽喉腫痛，溼熱瘡疹。火炭母能夠清熱解毒，利溼消滯，涼血止癢，明止退翳。火炭母常與黃芩、粉葛等配合治療大腸溼熱等病症。
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