前言：
今天麦萌暂时不做馒头了，因为最近很忙，准备中秋的月饼、蛋黄酥等等。但是昨天晚上我家宝宝强烈要求早餐要吃面包，好吧，就抽空做个面包，满足他的心愿。
下面就麦萌就奉献上一个很简单很简单的小鸡造型面包教程
配方材料：
高筋面粉：250g
白砂糖：25g
盐：3g
鸡蛋：24g
牛奶：91g
淡奶油：73g
酵母：2.5g
先准备好厨师机，将所有材料倒入，然后让厨师机进行揉面，揉至能拉出薄膜效果
揉好了，进行第一次发酵（盖一个保鲜膜或者其他的，目的是为了不要让表皮干燥）
发酵到2倍大，按下去没有回弹就是发酵好了
弄出一小块加入红曲粉，揉成粉色
将白色面团擀薄，要有一定厚度
然后用自制的小鸡模具切出造型
将粉色面团擀薄，用模具切出造型，用来做小鸡的嘴巴
贴在切好的面团上
再用模具切出小鸡的头发
贴在头顶处
然后放入不粘烤盘，盖保鲜膜，再次进行发酵到1.5-2倍大小就好了
放入烤箱，调节烤箱温度180度，烤18分钟，要注意观察烤箱内的面包有点上色了，就盖锡纸，防止表面颜色过深（我就是稍微盖的晚了一点点，表皮颜色有一点点深了）
烤好后，从托盘取出放在晾架上，晾凉
取一点黑可可粉加一点点水调好，用细毛笔或者牙签画好眼睛，这样就全部做好了
烤好的面包，内里松软，入口奶香十足。如需保存，一定要密封，否则表面风干会比较硬。大家觉得这个教程如何呢？如果觉得不错就点个赞，加个关注支持一下麦萌，有问题可以留言，我都会尽力回答滴。
分享到:
閱讀更多 麥萌de包子 的文章
