陳修修
天天吃麵條對身體有沒有影響,完全取決於你的麵條是怎麼選擇的,怎樣去搭配去烹調。但是從食物多樣化的角度還是不建議天天吃麵條,主食最好還是要更多樣性,可以增加全穀類、雜豆類、薯類的主食。
天天吃麵條但每年需要這樣吃:
1、儘量不選擇掛麵,掛麵裡面有太多的食鹽和鹼對於血壓十分不利,不選擇方便麵油多鹽多一包方便麵下肚全天的鹽份都夠了;最好也不選小作坊買的切面,同樣是加鹽加鹼而且麵粉的質量不高。
2、儘量吃全麥麵條、蕎麥麵、玉米麵、綠豆麵、蔬菜對面等,選擇時看配料表白麵粉的含量要小於50%,其中的鈉含量越少越好。意大利麵雖然也是小麥製成,但是他比較特殊屬於硬粒小麥口感筋道且升血糖速度較慢關鍵是零鈉含量特別值得推薦。
3、吃麵條時要營養搭配,除了麵條之外裡面要有一份優質的蛋白質可以是雞蛋、豆腐、黃魚、三文魚、鮮蝦、牛肉、瘦豬肉、雞肉等。還要有一份新鮮的蔬菜最好是綠葉蔬菜、小油菜、小白菜、雞毛菜、生菜、紅莧菜等。
4、最好是涼拌或是湯麵儘量不吃油燜面或是炒麵。
愛下廚的吃貨營養師
事實上,天天吃麵條對身體健康影響不大,主要就是看你怎麼吃,又是哪種麵條。而且麵條也有豐富的營養物質,比如維生素B1、B2、B3、B6和B9,此外鈣、鐵、磷、鎂、鉀、銅等礦物質。
它們有助於體內所需的營養補充,維護人體各項機能的平衡。那麼如果天天只吃麵條又會有什麼影響呢?麵條又應該怎麼健康地吃?
一、只吃麵條對身體的影響
對於身體健康,主要有以下幾點影響:
1、容易患慢性病
麵條與大米一樣,也是碳水化合物,平時吃一碗麵,熱量也是較高的,常吃這樣吃就會使人長胖。而且肥胖非常容易導致人體患有慢性疾病,比如三高。更為重要的是,因為肥胖的原因患上了慢性疾病,自身還不清楚的話,長久了就可能會患心血管疾病。
2、容易營養不良
什麼是營養不良?說的就是體內營養攝入不夠、吸收能力較差、或是營養消耗太多等情況,導致的營養不夠。不過,當一個人暴飲暴食,或者是某種攝入過多,導致的營養過剩,也會出現營養不良。
因為麵條大多是白麵做的,營養雖有,但是會缺少維生素B族與膳食纖維,營養補充有缺失。所以,天天只吃麵條太單一,又沒有加入其它的食物,長期這樣肯定會營養不良。
而且食物中的營養物質提供不足或缺乏,不僅會影響人體的健康,甚至會引起其它的疾病。
二、麵條怎麼吃對身體才健康有益
麵條很多人都喜歡吃,而且麵條還養胃易吸收,具有改善貧血、提高免疫力的作用。如果吃的方法適當,每天吃麵條不僅不會對身體有壞影響,還會越吃越健康!
1、麵條選對了
如果是要天天吃麵條的,最好選擇全麥粉做的麵條,它的營養價值比其他麵條都高。主要是由於全麥粉面條保有天然穀物的全部營養,維生素B族、礦物質、膳食纖維含量更高,此外還有更多對於人體有利的營養成分。
2、不要多吃掛麵
就算是全麥粉做的掛麵,還是要儘量少吃,因為大多數做掛麵的廠家,為了使掛麵更筋道,就會加入過多的鹽、鹼。當我們煮麵的時候,又會加入鹽,這樣麵條裡所含有的鹽含量更高了,高鹽的食物很容易會增加高血壓發病的可能性,因此,平時一定要儘量少吃掛麵。
3、煮麵要食物是多樣化
因為天天只吃麵條會導致營養不良,所以煮麵條的時候,要加多一些其他的食物,比如蔬菜、魚蝦、肉類或者雞蛋等,這樣不僅麵條更美味了,營養補充也足夠了。還有每天所吃的食物種類最好超過12種,主要是以穀類食物為主。
其實不管如何,想要更健康的合理補充營養,預防疾病,在食物攝入方面就應該多樣化。
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要說天天吃麵條會不會對身體造成影響?那這個問題要分幾個方面來說。
第一:你吃的是什麼麵條?是精面做出來的麵條還是全麥麵條?是掛麵還是方便麵?
如果是全麥粉做出來的麵條還好一些,精白麵做出來的麵條的營養價值要照全麥麵條差很多。因為全穀物保留了天然穀物的全部營養成分,與精製穀物相比,會提供更多的B族維生素、礦物質、膳食纖維等營養成分,還有很多對人體健康有益的植物化學物。
掛麵,不管是全麥麵粉做的還是精白麵粉做的,最好都要少吃,更不建議天天吃。因為很多掛麵產品為了提高麵條的筋道,會在生產的過程中加入大量的鹽或鹼。甚至每100克掛麵裡的鈉含量就可高達1000毫克,相當於2.5克的鹽。新版的膳食指南中建議每天食鹽的攝入量不要超過6克。如果一日三餐都吃掛麵,在煮掛麵的時候在往湯里加些鹽,這樣的話,每天食鹽的攝入量很容易超過6克。我們都知道鹽或者說是鈉吃多了會造成高血壓的發病風險,降低鹽或者鈉的攝入是能夠降低血壓水平。
第二:如果你天天只是吃麵條,沒有任何的配菜,或者是一大碗湯麵上面漂浮些幾根青菜,那麼天天這麼吃,時間長了,勢必會造成營養不良。
因為麵條能提供的營養主要是碳水化合物和蛋白質,維生素和礦物質的含量相於來講就很少了。所以,新版膳食指南建議是:食物多樣,穀類為主。意思是在以穀類為主的前提一定要食物多樣,建議每天要吃12種以上的食物,每週至少要吃25種食物。
第三,就是你能達到食物多樣。
每餐都會有蔬菜類的菜、魚肉或者蛋類的菜、加上豆製品或者奶製品,總之每天能吃上12種以上食物,最好按照膳食寶塔來吃。在這樣的基礎上,你主食選擇麵條,最好選擇全麥麵條,這樣就很好。
國家二級公共營養師/國家高級健康管理師/王興國教授營養特訓班三期學員
營養百事通
我想這個不同的人會有不同的理解,有的人說好有的人說不好
一、認為天天吃麵條不好
1、 吃麵條會發胖
這是因為麵條中含有大量澱粉,澱粉在體內可以轉化為葡萄糖供應能量,同時還會有一部分轉變成脂肪和蛋白質,這些東西會儲存在人體內部,而人體活動的主要力量來自於血糖,脂肪和蛋白質很難被消化。所以說有人認為吃麵條會胖。
2、吃麵條營養不全
氨基酸是人體內不可缺少的,雖然有一部分氨基酸體內可合成,但是更多的氨基酸必須依靠外界食物獲取,麵條中的主要成分是澱粉,缺少必要的氨基酸和維生素,嚴重時會造成敗血症再有,穀物中缺少Mg、Fe等微量元素,這些都是造血機能所需要的
二、認為吃麵條有好處的
1、麵條含熱量低不含膽固醇
麵條在胃中的消化比較慢,使人長時間有飽脹感,不易飢餓,因此具有抑制食慾的特點。煮之前只含很少的脂肪。煮過之後脂肪就完全消失了。因此,麵條適合高膽固醇患者食用。
2、麵條能夠分解脂肪
因為麵條不含脂肪,可使胰島素保持在正常、穩定的水平,進而保持血糖的長期穩定。
3、麵條煮熟後含有大量的水分,還可以使運動員耐乾渴。而麵條不會使運動員有腹脹感,這對運動員以清醒的頭腦投入訓練和比賽是很重要的。
4、麵條含有多種營養物質
麵條是維生素和礦物質的重要來源,含有維持神經平衡所必需的維生素B1、B2、B3、B6和B9。同時,還含有鈣、鐵、磷、鎂、鉀和銅。
其實不管怎樣,想要健康都需要合適的攝入營養物質,吃什麼過度都不號,飲食還是應該多元化。
艾米麗小姐
天天吃麵條就會有影響嗎?我覺得未必,因為你提的不是天天只吃麵條,而且吃的都是簡單單調的一兩種麵條。當然,麵條對一些特殊人群還是有影響的!
1️⃣麵條有什麼問題嗎?
麵條有什麼問題?大不了就是精細白麵做的,裡面缺少B族維生素和膳食纖維吧,即使是雜糧面也因為過細的加工而不再屬於粗糧,類似細糧的消化速度了。畢竟粗糧和細糧的區別是沒有經過精細加工的糧食,否則就只能叫雜糧了。過於精細的麵條不是很耐餓,營養也比較單調,所以跟麵條搭什麼很重要。
2️⃣如果麵條的搭配比較豐富
那麼,如果給麵條找幾個好夥伴會怎麼樣?中國是擅長烹製麵條的國度,每個地區都有很多有名的麵條美食,比如北京的雜醬麵、膠東的海鮮麵、杭州的片兒川、河南的羊肉燴麵、武漢的熱乾麵、山西的刀削麵、山西的biangbiang面、揚州的陽春麵、臺灣的牛肉麵、上海的大排面、鱔魚麵.......麵條是穀類食物,蛋白質結構並不好,但如果能夠搭配能夠搭配雞蛋、肉類、海鮮、蔬菜、菌類等配料,那營養就比較完美了!
3️⃣如果每天只吃一頓麵條
回到最簡單的問題上,即使麵條營養並不好,但僅僅每天只是吃一頓麵條又有什麼?另外兩餐完全可以吃的比較食物多樣化、均衡合理啊!比如肉類、水產品、豆製品、蔬菜、水果、菌藻類食物、堅果這些完全都可以在吃麵條的時候搭配或者另外兩餐來吃,有問題嗎?
4️⃣什麼人不適合經常吃麵條?
再較真兒一點,就說麵條的問題,什麼人不適合或者不建議總吃麵條呢?其實如果真要找出那麼一撥人,那恐怕只能勉強拖出糖尿病的人了。對於血糖過高的人,如果經常吃血糖指數GI較高的麵糰,可能會對血糖有一些影響。還要就是肥胖人士,嚴重超重的人需要儘量減少消化速度快的食物,以免胃排空過快影響減肥的效果。
5️⃣小結
①對於大多數人而言,麵條可以經常吃,哪怕每天吃一次也沒啥,但一定要搭配合理,營養均衡才好。
②糖尿病人和肥胖的人士應該進減少吃麵條的頻率和量,以更好的控制血糖和消化速度,達到更好的減肥感受。
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中國營養學會全國首批註冊營養師
中國首屆孕期膳食營養與月子餐大賽一等獎和特等獎獲得者
“9.3”抗戰勝利70週年大閱兵老兵方隊專職營養師
於仁文註冊營養師
我覺得最大的影響,就是你一生都在享受美食。
我是一個鐵桿麵條粉。
應該說從小就喜歡媽媽做的手擀麵,就是大蔥炸湯,煮好的麵條,加上從自家的菜園裡摘的鮮嫩的菠菜,香菜等,我感覺就是美味佳餚。
後來去無錫上學,才知道麵條有那麼多種吃法,雪菜面,雪菜肉絲麵,大排面,即使就是一碗陽春麵,放上辣椒醬,或者辣椒麵都非常好吃。
面不僅可以吃飽,還可以吃好,現在的面更是好吃營養。我在蘇州,浙江,四川,重慶,山西,陝西都吃過麵。
各地的風格不同,但都讓我非常的喜歡。
可能印象深刻的還是蘭州拉麵,那可細可粗的拉麵,夠勁道夠味道,還有那香辣可口的辣椒油和正宗的牛肉片,都讓我不僅享受美味,而且營養豐富。
麵條吃法非常多,所以不要擔心營養不全,而且麵條可以搭配的菜餚也非常豐富,所以經常吃麵條,會讓你生活更美好,身體更健康。
煮茶聞書香
會的!
天天吃麵條,會讓你的老胃病很快痊癒,會讓你的消化功能明顯改善,如果每天搭配水煮蔬菜來吃還能治療你的老便秘……
其實天天吃麵條也未必是非常乏味單調的事情,
多年前我一人在外工作,自己在家做的最多飯就是麵條,而且都是掛麵。
剛開始吃掛麵就做成打滷的,炸個雞蛋醬、拌點黃瓜絲芝麻醬什麼的,再配上瓣大蒜,撐得一邊原地踏步一邊看電影。後來又發明了火鍋底料拌麵條。把麻辣火鍋底料用鍋炒開了,放上水焯的青菜、火腿片、大蔥段、切碎的豆乾炒勻了,最後放入煮熟過了涼水的麵條,拌勻了吃,結果就是辣哭、撐死、爽歪歪。
當初大學剛畢業,在學校造的夠嗆,動不動就會胃痛,就在這天天變著法吃麵條的不知不覺中,胃痛的老毛病徹底的消失了。現在十來年過去了,再也沒犯過。
東北爺們兒的廚房
看你怎麼吃了,是每天吃一頓麵條,還是頓頓麵條;是主食麵條菜品豐富,還是單一面條沒配菜。吃對了,營養均衡沒問題;吃不對,營養失衡要出事。
有人說,看過去農民每日地裡勞動,一頓幾大碗麵條,也沒見吃出毛病。這話不錯,下地幹活,收工回來,只有麵條沒有菜,一頓吃個幾大海碗。那種條件下,麵條就是主要營養來源,更多的是唯一。身體就靠麵條支撐,能夠有力氣幹活就阿彌陀佛了。
如今可不是那情況,沒有多少體力活,一般的都是吃得多、用的少,吃進的營養消耗不了,日積月累出毛病。如果只吃麵條,營養失衡,出毛病更快。
再者愛吃麵條的人,很容易少做菜,少吃菜,如果有懶癌,那就更是湊合,煮碗麵條算頓飯。尤其是宅男宅女,吃飽了又不運動,身體不出毛病才怪。
還有三種情況的吃麵條要引起注意:①經常性的乾麵條;②經常性的方便麵;③經常性的少菜還吃撐。健康的吃法,把麵條做主食,控制在當頓飯總量的50%以內。
普濟
首先天天吃麵條和天天只吃麵條是兩個概念。
天天吃麵條,麵條的營養主要是澱粉和一部分蛋白質,是我們碳水化合物的主要來源,我們每天需要的能量中60%都應是碳水化合物提供的,所以天天吃麵條是沒有問題的,不存在說麵條裡有不好的成分會在體內堆積的問題。
在吃麵條的同時,也要保證其他營養的均衡。比如可以每天晚餐吃麵條,早午餐的時候吃一些燕麥、雜糧粥、紅薯等粗糧雜豆類作為主食。因為製作麵條的麵粉大都是精製的白麵,會損失很多的B族維生素,同時雜豆類食品還含有米麵中所缺失的賴氨酸。
另外,按照中國居民膳食寶塔的要求,還應該保證每天魚肉蛋奶蔬菜水果的攝入,這樣的情況下,天天以麵條為一餐主食,是完全沒有問題的。
但是天天只吃麵條,喜歡用一些拌麵醬來伴著吃,看著方便又好吃,但其實是有問題的,最直接的影響就是營養不均衡,蛋白質、維生素、膳食纖維的攝入都不夠,身體的體現會出現便秘、頭髮脆弱易脫髮、皮膚粗糙、精神不容易集中、容易疲勞、骨質疏鬆容易骨折等情況,嚴重的會導致一些代謝性疾病都是長期營養不均衡造成的。
麵條是我們中國人最常吃的主食,能讓我們吃飽,但想要健康,在吃麵條的時候加上其他蔬菜、肉、蛋、水果的搭配,就更好了。
營養知識小課堂
天天吃麵條會對身體有影響嗎?
吃麵條很很正常啊,對身體能有什麼影響?還真沒有覺出來。題主所說的天天是什麼意思?是一日三餐頓頓麵條?據知,這樣的吃法不多。在我們這多數人是晚飯吃麵條,早飯,午飯以饅頭米飯具多。像蒸包子,包餃子,烙餅等,那就不是經常的了。
麵條,饅頭,米飯,做為日常生活的主食,可說是家家戶戶每天的飯食了,城市裡吃米飯的多,農村多以饅頭為主,每天吃米飯的少。因為農民幹活勞動多,米飯好吃是好吃,總覺得沒有大餅饅頭頂餓。
人體所需的各種營養,主要來自米飯,麵條,饅頭等食物及肉,蔬菜。
人是吃五穀雜糧的,營養學家講究合理膳食,粗細搭配,葷素搭配,什麼時候也不提倡單打一,不能說某種食物好,營養高,就每天照那一樣吃,那就不妥了。要做到攝食勻衡才好。
麵條不錯,含有多種人體所需的營養,但是,也不能頓頓吃。為什麼農村人晚飯吃麵條呢!因為面含水分,不頂餓,白天勞動體力消耗大,吃麵條和米飯都不頂餓,晚飯可以,晚飯後也不幹活了。麵條煮軟活點,也好消化。
有人說吃麵條容易發胖,也不在乎那,各自人吧!胖人自是胖人,他是多方面原因的,和吃麵條沒有什麼關係。