惠州吃喝玩乐
每天为你挖掘不一样的惠州！
滚滚之前听了一个段子
说在广东人眼里
广东以北的都是北方
而在北方人眼里
以为广州就是广东，广东就是广州
难道我大惠州不配有姓名吗？
不仅仅是地域认知上的差异
当广东人去到北方时
就会发现我们跟北方相差也忒大了
除了饮食口味方面的“甜咸之分”
我们很多饮食习惯也是北方人不理解的
下面就一起来看看
我们都有哪些“奇葩”的饮食习惯
饭前要用茶水烫碗
去外面吃饭的时候
不管是大酒楼还是小餐馆
吃饭之前，一定要做一项“运动”
就是用茶水"禄"一下碗筷
大家把碗杯碟烫一遍后
就把水倒入桌上小盆子
服务员也会很自觉的撤下小盆子
并且再送来满满一壶水
有的地方甚至就准备两壶水
一壶给你喝一壶用来烫碗碟
跟北方的朋友一起吃饭时
他们就很不理解我这样做的用意
甚至会很正经的给你“科普”
“这水也没有达到100度消不了毒啊”
“不干不净吃了没病”
但大部分广东人还是改不了这习惯吧~
碟子是用来装骨头的
在北方，碟子是直接用来盛菜吃的
而在广东，碟子是用来
装骨头的
有些广东餐馆的碗碟特别多
汤碗、饭碗、玻璃杯、茶杯、白酒杯
骨碟、酱油碟、勺子、筷枕
这说明一个事实
我大广东就是活得精致！
不接受反驳！你反驳我就......怂
吃饭一定要有青菜
和广东人吃饭，你会发现
点菜点到后面通常都是要个青菜
cr：第一推网
而且是要绿色的叶菜
什么茄子、豆角、土豆
都不在我们青菜范围里
作为南方人一员的广东人表示说得很对！
是的，我们就是那么爱吃青菜！
火锅也要点个青菜合集
吃汤粉也要加两片菜叶
不然就会怀疑老板偷工减料！
饭前要喝汤
外来媳妇本地郎里都有唱过啦：
“最怕日日要煲靓汤！”
煲汤在广东是很重要的
饭前不喝一碗汤，感觉就缺了点什么
在不同的季节还有不同的汤
玉米排骨汤、菜干龙骨汤、五指毛桃龙骨汤
真的是煲一个月都不带重样的！
cr：下厨房
办公室有个湖南小哥哥
自从来了广东工作
煲汤、喝早茶这些习惯学了个遍
有次还跟我们说
每次回家，他妈妈都让他煲汤给家里人喝~
无鸡不成宴
除了汤和青菜
广东人在外吃饭都会少不了鸡
俗话说，无鸡不成宴
无论是日常菜，还是宴席，
桌上一定会有鸡！
豉油鸡、白切鸡、姜葱鸡、盐焗鸡…
如果你一定要问广东人
“为什么一定要有鸡”
嗯......大概是因为好吃？
吃饭也要配茶
“得闲饮茶”是粤语中的口头禅
广东人很爱喝茶
甚至早餐都有“饮早茶”的习惯
在粤菜馆吃饭有个小规则
所有餐厅都有茶位费，按人头算
服务员会问你喝什么茶
茉莉花、乌龙茶、龙井茶......
任君选择
“饮茶文化”在整个广东影响都是很大的
很多阿公阿婆经常从早上到中午
都是在茶楼里点个“一盅两件”度过的
北方也有不少广式茶楼呢
cr：人民网
凉茶当饮料
广东地区有一种神奇的茶饮——凉茶
无论是有什么头疼脑热、感冒咳嗽
老妈都会跟你说：“饮翻杯凉茶啦”
而我们的凉茶
和市面上卖的“X老吉”、“X多宝”不同
广东的凉茶都是苦味的不加糖的~
吃鱼忌翻鱼
广东人事事讲究吉利
在广东沿海地区
很多家庭都保留渔民习俗
而
渔民一般都比较忌讳翻船
cr：搜狐网
相传，吃鱼翻鱼会引来翻船之灾
后来引伸为所有不好兆头的开端！
所以尤其在广东的老一辈面前
鱼吃完了一面，千万不要翻鱼！
cr：会生活
筷子不可以插在饭上
在广东
筷子的使用也有一些迷信说法：
逢年过节家里人一起吃饭时
都会给老祖宗准备一份饭菜
然后把筷子插在饭上
就好像是上香一样
筷子插饭上，寓意祭奠逝去的人
所以跟广东人吃饭，
筷子最好放在桌子上
如果插在碗里
那……朋友都没得做了
敬酒忌高过他人
广东人比较谦虚内敛
敬酒的时候，以示敬意
会尽量将自己的杯放低过对方
如果双方都抢着放低酒杯
那就各自碰碰台面以示平等
这个习俗其实很好理解
敬酒或回敬时酒杯高过对方
说明你目中无人，自恃高高在上
是非常不尊重别人的行为！
看了这么多广东人的习俗
惠州人你中了几点呢？
老板说了
您点一个
▋素材来源：广东潮事儿、广东都市生活圈、东莞大喇叭
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