早餐，是很多都市上班族常常忽视的问题，如果不吃早餐，胃酸及胃内的各种消化酶会直接去“消化”胃黏膜层。
长此以往，细胞分泌黏液的正常功能会被破坏，易诱发胃溃疡、十二指肠溃疡、胆结石等消化系统疾病。
德国埃朗根大学研究表明，不注重吃早餐的人寿命会平均缩短2.5岁。
不吃早餐带来的危害
1.心梗、脑梗概率成倍增加
不吃早饭，胃中就缺少食物，人体血液里就会形成很多的B型血栓球蛋白。
这是一种能导致血液凝固，使人易患心肌梗塞的蛋白质。
2.寿命缩短2.5岁
肌体所需营养不能得到及时的补充，生理机能就会减退！德国埃朗根大学研究表明，不注重吃早饭的人寿命甚至平均缩短 2.5 岁。
3.影响智力
早饭是大脑活动的能量之源，如果没有进食早餐，体内无法供应足够血糖以供消耗，便会感到倦怠、疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝。
4.易患胃病
不吃早餐，可使人体消化系统的生物节律发生改变，胃肠蠕动及消化液的分泌发生变化，消化液没有得到食物的中和，就会对空腹的胃肠粘膜产生不良的刺激，引起胃炎的发生，严重者可引起消化性溃疡。
如何避免
1
饭前一杯水
吃早餐前应先喝水！
人经过一夜睡眠，消耗了大量的水分和营养，起床后处于一种生理性缺水状态。
如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水。
因此，早上起来，刷完牙以后，应饮用 300~500 毫升左右的温开水！既可补充一夜流失后的水分，还可以清理肠道。
但是喝水要适量，不可过多。
2
一点主食
好的营养早餐一定要有谷类食物，如馒头、包子、烤饼、杂粮粥等。
推荐您食用蔬菜和肉类混合的包子，既有谷类食物，又含有蔬菜和肉类，营养均衡，荤素搭配合理，还易于消化
3
一杯牛奶
早餐是补充奶类的好机会。
乳制品是高品质蛋白质的来源之一，同时含有丰富的钙质，一般常吃的食物中，没有一种钙质含量能与奶类相比。
并且，奶类的钙质除了与骨骼发育有关之外，同时具有增进神经与肌肉对刺激的感应，即具有稳定情绪的作用。
什么时候吃最好？
研究证明，7 点到 8 点吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。
此外，早餐与中餐以间隔 4~5 小时左右为好。
如果早餐较早，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。
小提示：身体是革命的本钱。无论再忙，请一定不要忽视吃早餐，健康不是第一而是唯一，我们没有任何理由透支健康。
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