香蕉含有大量碳水化合物，因此食用香蕉能為機體提供充足的能量。香蕉的澱粉含量高，飽腹感強，因此適量吃香蕉還能減少對其他食物的攝入，起到減肥瘦身作用。
漿果的定義，是由單一一朵花和單一的子房(相當於女性的卵巢)發育成的水果。而漿果，在美國公佈的“抗氧化劑食物排名榜”中位居榜首。以香蕉為例，它富含能刺激免疫系統和白細胞的成分。選擇少量表皮有黑色斑點的香蕉，它們口感更好，甜度更高，更容易吸收。香蕉不僅味道甜美，而且富含多種營養素、自然糖分、維生素和纖維。
吃香蕉能緩解便秘，不需要過多科學理論驗證，這是許多人實踐得出的結論。另外，胃痛、胃潰瘍、胃酸反流的患者也可以吃香蕉。香蕉裡有許多天然抗酸元素，可緩解胃灼熱和胃酸反流等;其鬆軟的組織有助於覆蓋胃粘膜，避免受腐蝕酸等物質刺激。胃不舒服的症狀，吃香蕉後很可能會消失。
因為香蕉富含鉀，所以會導致過量的鈉離子流失，降低血壓。另一種降低血壓的離子是鈣，所以如果你把香蕉切成小塊，把它們放在果汁機裡和牛奶一起榨汁，它將是最好的降壓果汁。
毫無疑問，餵飽肚子是香蕉最重要的功能，因為香蕉的主要成分就是澱粉。每100克香蕉的熱量大約是137千焦，大約相當於1小碗白米飯的熱量。吃香蕉真的能填飽肚子。
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