皖東北泗縣的方言都有什麼特色
趙汗青
漢語方言俗稱地方話，只通行於一定的地域，他不是獨立於民族語之外的另一種語言，而只是局部地區使用的語言。現代漢語各方言大都是經歷了漫長的演變過程而逐漸形成的。形成漢語方言的要素很多，有屬於社會、歷史、地理方面的因素，如人口的遷移，山川地理的阻隔等；也有屬於語言本身的要素，如語言發展的不平衡性，不同語言的相互接觸、相互影響等。
方言雖然只是在一定的地域中通行，但本身卻也有一種完整的系統。方言都具有語音結構系統、詞彙結構系統和語法結構系統，能夠滿足本地區社會交際的需要。同一個民族的各種地方方言這個民族的共同語，一般總是表現出“同中有異、異中有同”的語言特點。一般情況下，民族共同語總是在一個發言的基礎上發展起來的。
根據性質，方言可分地域方言和社會方言，地域方言是語言因地域方面的差別而形成的變體，是全民語言的不同地域上的分支，是語言發展不平衡性而在地域上的反映。社會方言是同一地域的社會成員因為在職業、階層、年齡、性別、文化教養等方面的社會差異而形成不同的社會變體。
泗縣地處皖東北，東及北部與江蘇泗洪、宿遷、雎寧相鄰，南及西南與蚌埠市轄的五河、固鎮接壤，西與靈璧成南北垂直線相連，古稱虹縣。因古時長期屬泗州管轄，曾一度是泗州州衙所在地，所以人們習慣把泗縣稱為泗州。
泗縣方言屬漢語北方中原官話，具有官話的主要特點，古入聲消失；泗縣內部差異微小，泗縣方言有四個聲調，調值分別是55、35、214、51，有標準漢語相同的聲母和韻母。
標準漢語區別：
聲調：對應第1聲 低平調 ：比普通話第1聲低，對應第2聲 高平調：與普通話第1聲基本相同，對應第3、4聲基本無異。拼音：泗縣話僅比普通話少了一個韻母ue，為ue除外與普通話相同的聲母和韻母（可能w會讀為v）。除少數外大部分字聲韻拼音組合與普通話相同。
詞彙和語法與標準漢語也是大部分相同的。
泗縣方言大全：
餓：臥wo4。
什麼時候：多晚子，張晚的。
快一點：快點個。
趕緊：趕嘛著。
幹什麼：該的gai1di，幹gan1呢。
坐車：叮車ding1che1。
中間：當央子
喜歡：歡喜（音yi1）。
討厭：嫌，討嫌，犯嫌。（e1yi1人了）
吃飯：克飯、噇（chuang2）飯，搗肚子。
厲害：來sang、澇害。
倒水：虎hu3水 、弄虎了 （淮語有戽hu3字，意：潑灑）。
用水噴：呲（ci1）
擰開：肘zhou3開。
我：俺，
這孩子：這黃子
有能耐：怪吊能來
在哪：擱（ge2）哪
厲害：澇害，上
形容天氣冷：清冷
就想：鬥想
幹什麼：弄什麼呆
怎麼搞的：怎弄呆
打呼嚕：扯呼
耳光：耳巴子
拔草：蒿草
石頭：沙漿
胳膊肘：胳成子
欺負：訛
薄：xiao1肖。
小心：留細。留意。
砸：楔xie1、孱can2（拿坷頭xie1你）。
壞：毀、海（古語也有“海”字，）。
愣頭青：生葫蘆頭、六葉子
誰，哪一個：嘿個
喝多了：是罵人的話，表示自不量力
倒酒：寫xie3酒。
夾菜：刀菜。
客道話邀請：嚷rang4人
都：慶（俺都慶讓你纂）
騙：纂zuan3。
都：慶（俺都慶讓你纂），豆
逞能：diao3能，喪
扔：板ban3、撂liao4。
吝嗇：焦殼、餿瞘sou1kou1。
小：寧嘎嘎。寧几几點大，一疊疊
AA制：打平夥，各夥。
小土塊：顆頭著，土頭子
一會：麻咱子，一會工
很的意思：到多
一會，別急：侯（第一聲）動，馬展
過一會的意思：打鄧
以後：趕明著
後來：後首
最後：末末了（末本義是樹梢，引申指後面，後頭，之所以兩個“末”字連用，應該是對“末”的一種強調）。
誇張：宣（可疼昂？你宣什麼宣！） ，吹
沒時間、沒機會：撈不倒，沒撈倒。
直拳打：掏。我一拳掏死你。
光著上身：光京拔子
光著腳：赤覺丫巴子
用腳踢：迫pai3 （卷是踢的意思，拍pai3是踢的意思）。
形容事情還沒做玩：半截老勒
現在：這彎子（這彎子不說，什麼時候說）
早上：早星。
中午：晌午 （這又是個很文的說法嘿嘿），晌wu2
晚上：晚黑。
去田間：下湖（田就叫湖）。
訓：熊，口
玩花樣：出鬼（你能出什麼鬼）（對離奇的事情表示不相信、找東西時也常用到這一句：還真出鬼了來）。（還有就是高興也說“鬼”，“你望wang2你鬼的跟什麼樣”）。
看：望wang2（估計這也是古語的保留），瞅
假模假樣：真三樣（你望wang2你可格真三樣）。
搞笑：戳笑話 ，好玩，倒笑
心裡不舒服：咕咕出出。
嚇、嚇唬：黑、黑唬。
乾淨：幹擰
捉迷藏：藏夢夢，藏老夢。
形容人不好：造壞，罵人的詞
狡辯：犟嘴。
剛才：槍強、將強，剛剛
馬上：馬贊zan3。
調皮：拿急。搗蛋
笨：膗chuai2（古語好像也有這個字，手裡沒有工具書，有音沒字在網上確實不好找），甩
說謊：侃空、侃空調叉。
慫恿：綽和chuo2 huo。
有：槓gang4。（槓gang4還有一種意思作“跑”或“走”講（英語gone），如：你槓哪去了？走，槓家！）。
被拌了一跤：咖跌倒。
正好：碰peng4。
能耗：多耗一點（讓別人喝酒的時候說的）
現世：指做了壞事，丟人現眼，不光彩。（《范進中舉》有現世寶一詞，也是一古語。）
如果在“特色方言”裡調一個最具“特色”的詞，那肯定是“尅kei”這個字，尅kei飯、尅kei煙、尅kei球、尅kei仗、尅kei牌，幾乎沒有不能尅kei的！
高的土堆：高鼓堆。
估計，大約：大鼓mei3。
二、事物稱謂
正房：堂屋。
廚房：鍋屋。
月亮：月囊囊lang3
太陽：太影。
蟬：解了，解龍
沒出殼的蟬：解了猴，胡涼
河蚌：歪歪
西紅柿：洋柿子，番茄
小麥：小mei1
玉米：大秫秫 （shu2shu）。
高粱：小秫秫。
長豆角：豆葛ge2子 縣北是“豆覺子”。
蟾蜍：癩鼓子 癩猴子。
蜻蜓：關星星，刮星星，光蜻蜻
廁所：茅廁（缸）。
唾沫：吐沫子
葵花籽：轉蓮.zhua4蓮，瓜子
衣服：褂子。
短袖：褂頭子。
背心：兩根巾。
毛巾：手幅子。
手帕：手捏子。
頭髮：頭毛、頭伏fu[輕聲]。
指甲：手指蓋。
趾甲：腳jue1指蓋。
膝蓋：胳腿拜，胳拜
肘關節：胳膊柱子
上坡：上反子。
坑：坷廊 凹wa4癟窩、凹wa4坷廊
自行車：覺扎車，覺啦車
三、人物稱謂
父親：中華人民共和國成立前口頭語均稱“答答”da1“阿答”，成立後鄉村逐漸改稱“爺”“阿爺”，泗城鎮均叫“爸爸”ba1“阿爸”，叫“爺”的較少。
爺爺：稱“阿爹”a3居多
祖父：均叫“爹爹”，對外祖父過去叫“姥爺”，現在叫“外爹”的居多，平山北普遍叫“老”，外祖父叫“外老”。
奸頭棒、奸頭鬼、奸頭：是對心術不正，語言淫穢人的貶稱。現在口語多稱一個字“奸”，
生葫頭、楞頭青、白子子、硬侉子：是對語言，行為粗野，不懂事理，不講文明人的貶稱。
六葉子：六親不認，沒心沒肺的人的貶稱。
燒包、燒包鬼：對穿戴特殊，刺眼，行為輕佻人的貶稱.。
不出奇：對行為不正，手腳不乾淨，愛佔小便宜人的貶稱。
搜摳，嗇吝鬼：對過分小氣，該用的錢捨不得用的人的貶稱。
受罪料、爛草無糧、軟面劑、受氣包：均是對性情懦弱，逆來順受，無反抗鬥爭精神人的代稱。
死眼頭：有兩種含義，一是對堅持原則，堅持真理，不隨波逐流，不隨風倒的人的褒稱，一是對頑固保守，因循守舊，認不情形勢，做事無靈活性的人的貶稱。
二百五、半吊子、六葉子：對不通事理人的貶稱。
不上道，不上線，攪毛手：對不懂道理，胡攪蠻纏人的貶稱。
犟勁頭，老倔：對主觀，任性，不聽別人勸告的人的貶稱.
kǒu（口）人：如kǒu丫頭，kǒu女人，均指婦女對家人，鄰里不講道理，好罵人，太刻薄的貶稱。
老實頭：老實人。
（以上人物稱謂摘自《泗縣誌》）
青年人：小年幼。小年輕
小夥子：小大哥ge3。
小姑娘：小大姐。
老爺爺：老頭子。
老奶奶：老馬嘛（老媽媽ma3ma3）。
年紀大的：有年人。
很野蠻的人：六葉子，簡稱：六，也被泗縣年青人翻譯成SIX！（據考證以前的人認為人的肺葉共有五個，而動物一般都是六個，所以用來稱呼那些很野蠻的人）
四、其他：
這裡選擇的一些詞語很多都是不太好解釋的，或者是與普通話不能直接對等的，寫一點供大家參考，相信大家看了之後還能想出來更多的富有泗縣特色的方言話語。
形容人動作或行動快：日煙樣。一日煙豆沒有影子了。
形容非常甜：意耐人。意歪人
上身裸陋：赤淨拔子
吞食放在手裡的食物：唵（an3），你小時候可an過炒麵?
舔：嗦
踩在水裡：蹅（cha3），小時候一下雨豆出去cha水玩。
吃到食物中有砂子：磣（chen3）牙，或牙磣（chen3）。
剛開始下雨：滴點子。
形容半途而廢：胡了半嚓cha3。
罵別人呆：甩（甩熊、甩種）。
罵別人憨：蒲（蒲種，常與“六葉子連用”）。
罵小孩：炮衝的、炮子頂的。
形容事情出現大問題：坑死。
形容人調皮：拿集。
形容讓人噁心：糝[sheng4]人
把湯裡的雜質舀掉：潎[pie1]。
剖魚：辭[chi2]:
沙槳砸賴猴——對sei了
有一種我愛你叫俺歡誼你，
有一種支持叫架勢，
有一種聊天叫拉呱，
有一種稱呼叫熊孩子，
有一種武器叫磕溜子，
有一種遊戲叫打包，
有一種批評叫吵喔，
有一種招呼叫個哪的，
有一種愛叫喜喔，
有一種廚房叫鍋屋，
有一種特產叫鹽豆，
有一種主食叫煎餅，
有一種組合叫煎餅卷鹽豆，
有一種草叫mei瓤子，
有一種動物叫賴鼓子，
有一種交通公具叫厥踏車，
有一種勞動叫下湖，
有一種肯定叫豆是的，
有種工具叫對窩子，
有一種毛巾叫手夫子，
有一種硬幣叫鉚鴿子，
有一種回家叫走家，
有一種吃飯叫倒堵子或keifan，
有一種壞了叫海勒，
有一種月亮叫月朗耶，
有一種無恥叫六葉子，
有一種沒必要叫哪三條子，
有一種扔了叫板了，
有一種打耳光叫扇臉，
有一種丟人叫現世，
有一種土塊叫顆頭子，
有一種早上叫早清子，
有一種一會叫一展，
有一種鞋叫鞋撒子，
有一個地方叫屋當喔，
有一種游泳叫刺猛子，
有一種打架叫摔骨子，
有一種魚叫面餐子，
有一種貶低叫什麼黃子，
有一種汙染叫卜土槓煙，
有一種外婆叫俺nang，
有一種花生叫長果，
有一種說慌叫砍空，
有一種熱水能突人……
這都是最原汁原味的泗縣話，這是夾雜著土語的鄉土氣息。只是現在的年輕人與外面接觸多了，漸漸變了口音，即使說著泗縣話，也不再夾雜著那些經過深厚文化沉澱而積累下來的"土語"。慢慢地泗縣話也就沒那麼有特色，所以才會有泗縣話和普通話越來越像的發音和用詞。
另外，泗縣人都說寫酒，你看多有詩意，君子喝酒，寫酒如寫字，這才叫酒文化。另外其實泗縣方言中是不說"俺"的，正確發音其實是"阿"，“俺”更多是河南，還有虛線(宿州)甚至靈璧都這麼說。
在泗縣，早晨叫早清，中午叫晌午，晚上叫晚黑，看看，太有文化內涵了吧。
泗縣話裡用的最多的詞恐怕就是"子"了，任何詞你都能在後面加個"子"。
磕頭子、砂漿子都能拿起來殘你;
割拜子、肩膀子擰不過大腿肚子;
生僻子、六葉子也會怕貓吉子;
小夥子、老頭子都能PK手腕子;
你媳子、他媳子大家都生個熊孩子。
泗縣人的方言裡有太多屬於泗縣自己的成語了，有些外地人聽不懂，但如果從字面去推敲是可以讀懂意思的，這才證明泗縣的成語真的不是胡編亂造的，是有文化內涵的。
最難懂的泗縣時間
夜個
前個
大前個
前一陣子
後個
清早
晚黑子
早星子
最難懂的泗縣人身體
腦門子
各支窩
肚眼子
胳腿拜子
腮幫子
鼻窟子
媽頭子
最難懂的泗縣建築
屋山頭
堂屋
前屋
鍋屋
茅祠
屋當們
最難懂的泗縣口頭禪
什麼黃子
龜孫
豆是的
熊樣
業熊
手夫子
六葉子
最難懂的泗縣動物
牙狗
花歪子
癩猴子
餐苗子
姐了猴
歇虎子
洋拉子
最難懂的泗縣植物
地瓜子
白芋
田該
洋柿子
言菜
大熟熟
最難懂的泗縣衣服
手捏子
手敷子
借子
褲頭子
掛頭子
最難懂的泗縣工具
抓鉤子
鐵鍁
石渣子
毛鉻
套皮
車骨碌
最難懂的泗縣形容詞
溫不臭
需不紫
清不冷
挺潮
膠粘
傻不拉雞
餿比扣
（部分素材選自泗縣誌和網絡）
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