【这几道汤立秋后要多喝，体质变好抵抗力也强了，值得收藏】
用简单的食材，做出最美味的家常菜
家常美食分享平台，让家的餐桌上充满食欲大增的味道
点击上方蓝字↑↑关注：菜谱分享大全，每天为你推荐不一样的家常菜
鲜味冬瓜汤
食材：冬瓜1块 虾皮20克 金针菇100克 鸡蛋2个 盐1勺 芝麻油1勺
做法：
1、冬瓜去皮后切成小块待用
2、虾皮去除杂质，从清水冲淋一下。煮汤的话，虾皮如果提前放在锅里跟油略炒一下，出来的汤会是奶白色。我比较喜欢直接放锅里煮清汤
3、金针菇切去根部，用流动水冲洗一下
4、冬瓜煮2、3分钟后，加入虾皮一起小火同煮
5、煮至冬瓜熟透，放入金针菇同煮
6、取一个小碗，打入两个鸡蛋，用筷子打散
7、锅里水烧开后，把打散的鸡蛋缓缓转图倒入锅中
8、待锅里的汤再次煮开，加入一勺盐和香油根据喜好调味
味曾豆腐汤
食材：中等嫩豆腐1块 香菇2-3个 葱4段 洋葱1/4个 虾米干1汤匙 大蒜2瓣 黄豆酱2汤匙 金针菇1把 菠菜2棵 小红辣椒1个
做法：
1、蒜，葱，洋葱，香菇，虾米全部放入锅里，不要切碎！
2、加入3量杯水，大火煮沸
3、调低至中小火，盖上锅盖熬20分钟
4、汤底煮好后，把里面所有食材全部取出
5、加入很重要的调料黄豆酱
6、用筷子打散黄豆酱，调至大火，加入金针菇
7、加入菠菜，最后加入豆腐。煮开即可
8、将做好的汤盛入碗中，放入切条的海藻和红辣椒更增加一点新鲜味道，并做装饰
酸萝卜老鸭汤
食材：鸭子半只 酸萝卜汤料一包 春笋 花菇 白萝卜切丁
做法：
1、将鸭子洗净后剁成小块
2、取一包酸萝卜调料备用
3、在做开的水中，将鸭块焯烫一下撇去浮沫，以去腥去油
4、将焯过水的鸭块沥干水分放入汤煲中，倒入足量没过鸭块的清水
5、接着放入适量的花菇、切成滚刀块的春笋和白萝卜块
6、将酸萝卜汤料倒入汤煲中（汤料中含有盐分，无需额外放盐）
7、盖上盖子开火，水开后转小火慢慢煲制，大约1-2小时后即可关火
8、酸萝卜老鸭汤中的鸭肉和蔬菜都可以食用
猪肝菠菜汤
食材：菠菜 猪肝 生粉 盐 料酒 老抽
做法：
1、菠菜去掉红色根茎部份，洗净滤干水份，猪肝冲洗干净后用水浸泡1-2小时，然后取出切片，加入一大勺生粉，1/4勺盐，一小勺料酒，几滴老抽拌匀备用
2、汤锅加入半锅水，下入几片生姜，两勺盐，一大锅铲的色拉油，烧至水沸腾时下入菠菜叶
3、待菠菜煮至颜色变深非常柔软时，下入拌好的猪肝，并以筷子快速搅散，这个时候一定要控制煮制的时间和火候，一定要大火快速的冲熟但又不能让猪肝变老，所以边搅拌边观察，猪肝只要完全变色再也看不到血色立即关火
4、起锅时加入适量鸡精和胡椒粉即可食用了
閱讀更多 每天八道菜 的文章
