人們一直似乎以為營養學是西醫的一部分，這既是對西醫的嘲笑，也是對中醫的侮辱！
實際上，營養學的根基正是源自中醫的理念，尤其是中藥！從神農嘗百草，到李時珍的《本草綱目》，其實都是在論述食物中的營養價值！《本草綱目》討論的是是食物的系統分類，按照溫涼寒熱作為基礎的系統分類法，而今天在世界範圍正在被廣泛運用的營養素，則是從分子層面談論營養，這是層次上的差距！
人體由系統構成，系統由器官連接構成，器官由組織連接構成，組織由細胞構成！細胞由營養分子構造而成，並通過對各種營養分子的運用，形成細胞與肌體的各種活動。正分子醫學，是今天醫學領域的重大突破，這是通過大量的解剖、顯微鏡觀察、臨床試驗，最終尋找人體細胞活動的軌跡！也由此，認知身體各種疾病的來源！
蛋白質、脂肪、維生素、礦物質的含量，是如今所有食品的必須標識的，由此來證明這種食物的價值！這也很顯然地告訴你，如果沒有這些營養物質這種食物就沒有被吃的價值！這也是當初三鹿牛奶事件，為何要設法提高牛奶中蛋白質指標的原因！
營養學不是對中醫的否定，而是對中醫的變革！中醫的利器中藥，早已經面臨來歷不明、有效成分不明、製作方式不明的問題！西方在食物提取技術上的先進性是舉世公認的，而中國的食物安全隱患，以及各種不法藥販子的危害，已經深入人心！如果不設法將食物、藥草中的有效成分提取出來，單靠原始的曬、洗、煮、熬的方法，已經遠遠不能夠滿足現代人的健康需求了！
人體由系統構成，系統由器官連接構成，器官由組織連接構成，組織由細胞構成！細胞由營養分子構造而成，並通過對各種營養分子的運用，形成細胞與肌體的各種活動。營養不是什麼神奇的了不起的東西，確實絕對不可以忽視的！是你的身體的每個細胞的構成原材料，也是細胞修復唯一需要的！
任何一個人如果缺乏基本營養學的知識，企圖用藥物替代食物，是極其愚蠢的！離開食療，任何的治療都是不完整的，即使有效，也只是壓制了症狀，並沒有改變疾病的根本 。每個公民都有必要認真學習現代營養學知識！否則，很難保障現代人的健康，尤其是高壓力、高節奏的人群！
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