苦瓜炒雞蛋 【食材】苦瓜1根、雞蛋3個、鹽適量
1、準備好雞蛋和苦瓜 2、苦瓜切片，如果不焯水，苦瓜切薄一些，焯水則可以稍微加點厚度
3、怕苦的話，水開了就將苦瓜焯燙一下撈出控水，不過，我還是喜歡不焯水的苦瓜，苦瓜吃的就是苦味
4、雞蛋液加適量的鹽，用手動攪拌器打勻 5、鍋燒熱注入油，倒入苦瓜翻炒十幾秒鐘，焯水的苦瓜不要炒的時間太長
6、倒入雞蛋液，鍋拿起搖一搖，雞蛋液會慢慢的凝固，這樣搖一搖的好處是雞蛋炒出來的口感很嫩 7、將雞蛋翻勻即可關火裝盤
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苦瓜炒雞蛋 【食材】苦瓜1根、雞蛋3個、鹽適量
1、準備好雞蛋和苦瓜 2、苦瓜切片，如果不焯水，苦瓜切薄一些，焯水則可以稍微加點厚度
3、怕苦的話，水開了就將苦瓜焯燙一下撈出控水，不過，我還是喜歡不焯水的苦瓜，苦瓜吃的就是苦味
4、雞蛋液加適量的鹽，用手動攪拌器打勻 5、鍋燒熱注入油，倒入苦瓜翻炒十幾秒鐘，焯水的苦瓜不要炒的時間太長
6、倒入雞蛋液，鍋拿起搖一搖，雞蛋液會慢慢的凝固，這樣搖一搖的好處是雞蛋炒出來的口感很嫩 7、將雞蛋翻勻即可關火裝盤
