中国美食文化博大精深，好吃的美食真的是数不胜数，想要吃遍中国所有的美食，估计没有个好几年是不可能完成的了，其实中国的美食也是有代表的，不知道大家有没有听说过中国餐饮“三巨头”，在之前真的是风靡全国，在各个地方都能看见它们的身影。
它们分别就是兰州拉面、黄焖鸡米饭、还有沙县小吃，想必大家都吃过吧，毕竟它们真的非常火，每到饭点的时候，这三家的店铺里基本上都会坐满了人，甚至还可能要排队，不排队的话还可能吃不上。
但是近年来这三巨头的日子越来越不好过了，兰州拉面和黄焖鸡米饭还好，作为曾经的第一巨头沙县小吃，因为价格便宜、分量足而受到了很多消费者的好评，但是如今的沙县小吃却早已风光不再，已经从神坛上跌落下来了。
甚至有网友说比做北京烤鸭的全聚德和天津狗不理包子还要惨，毕竟全聚德和狗不理的名气还是相当大的，一直都会有人慕名前去，而沙县小吃并没有一个特别出名的美食，而且属于个体经营，营业规模有大有小，而且卫生还得不到保证。
之前的沙县小吃能够风靡全国靠的就是种类多、分量足还便宜，但是如今的沙县小吃在食物品种上并没有什么创新，基本上十年前是什么样，现在依旧是什么样，而且味道基本也差不多，现在消费者的口味越来越刁，这种味道基本不变的沙县小吃，多吃几次就会腻了。
现在的沙县小吃也在试图寻找一种新的出路，沙县轻食店的出现让人看到了不一样的沙县小吃，但是想要回到之前的巅峰，真的很难。你有吃过沙县小吃吗？
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