祁門紅茶外形條索緊細苗秀,色澤烏潤,沖泡後茶湯紅濃,香氣清新、持久。
那麼祁門紅茶怎麼沖泡?下面老茶友為大家傾心分享祁門紅茶的沖泡方法。
祁門紅茶沖泡方法
1、備茶具
分別將茶壺、公道杯、品茗杯、聞香杯放在茶盤上,茶道、茶樣罐放在茶盤左邊,燒水壺放在茶盤右邊。
2、賞茶
打開茶葉罐,讓賓客欣賞茶葉的外形。
3、燙杯
把沸水倒入水壺中,然後把水倒入公道杯,再倒到品茗杯裡。
4、投茶
按照1:50的比例,把茶葉放入茶壺中。
5、洗茶
右手提壺加水,左手拿起杯蓋颳去泡沫,然後將杯蓋蓋好,把茶水倒入聞香杯裡。
6、泡茶
把沸水倒入壺中,泡一分鐘,洗杯,將水倒掉,右手拿壺把茶水倒入公道杯裡,再從公道杯斟入聞香杯,斟七分滿即可。
7、鯉魚跳龍門
用右手把品茗杯反過來蓋在聞香杯上,右手大拇指放在品茗杯杯底上,食指放聞香杯杯底,翻轉一圈。
8、遊山玩水
用左手扶住品茗杯杯底,右手把聞香杯從品茗杯中提起,並沿杯口轉一圈。
9、喜聞幽香
把聞香杯放左手掌,杯口朝下,旋轉90度,杯口對著自己,用大拇指捂著杯口,放在鼻子下方,細聞幽香。
10、品啜甘茗
仔細品嚐,分三次品飲,慢慢享受茶中的甘味。
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