周末在家也是做不完的家务活，儿子出去打球，回来一头的汗，着急的直喊饿，做什么方便快捷，又美味简单呢？幸亏我有准备，昨晚腌制了鸡腿，烤个鸡腿吧，然后搜寻一下冰箱，20分钟一准儿能搞定的能量午餐在脑袋里已经有谱了。
话说作为一名资深家庭主妇，要应对等不及做饭的孩子，那么冰箱里就一定要有随时拿出来就可以吃的食物，比如吐司，我家常备的，每周都会做好切片然后放入冰箱冷冻，今天也正好能够用得上了，我经常说我的厨房也是一部连续剧，上周做好的南瓜吐司菜谱，我已经发过文章了，大家可以去看。多做一些放在冰箱里是非常有用的。
【蛋白质能量午餐】所需材料：鸡腿半只，豆腐半块，黄瓜和西红柿适量，烤肉酱，烧烤料，黑胡椒适量。
详细步骤：1、鸡腿去骨后，用蚝油，生抽，白糖，五香粉，姜葱等腌制一晚上备用，可以每次多腌制一些，然后分成小袋子放冰箱冷冻，想烤的时候拿出来一包就可以了，非常方便。
2、腌制号的鸡腿放入烤盘中，烤箱210度，烤制20分钟即可。
3、在烤制10分钟的时候拿出来抹上一层烧烤酱，再继续烤熟即可。
4、在烤制鸡腿的这20分钟里，做其他的配菜，豆腐切成片，平底锅放油，放入豆腐煎到两面金黄。
5、放入烧烤酱适量，上下翻动，让豆腐都沾上烧烤酱为止。
6、西红柿洗净切片放入盘中，摆放整齐。
7、豆腐出锅前撒上黑胡椒，煎熟后放入盘中，再撒上一层烧烤料。
8、黄瓜切片，卷起来摆放着盘子的边缘。
9、南瓜吐司用卡式炉烤至两面酥脆。这个南瓜吐司是全麦的，有益健康，也不会担心发胖。
10、这样20分钟就可以搞定的能量午餐你学会了吗？蛋白质含量很高，全麦又含有人体必需的膳食纤维，这一餐能量满满，又健康美味，快点做起来吧！
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