早餐，是一天中最为重要的一餐，早餐的好坏，会影响人一天的心情和工作效率。有句俗话说“一日之计在于晨”，早餐吃好，这一天才能更加完满。
兔兔家的早餐一向都不含糊，就算时间不够也会做上一锅热腾腾的粥，搭配粗粮和小菜，这样的早餐充满温情和力量。今天兔兔家的早餐就是鸡蛋卷+白粥+玉米，是不是很不错呢？
其实做早餐这件事情很简单，很多家庭因为上班关系，已经很少自己动手做早餐了，一是因为时间不够，而是因为做早餐费事费力，所以今天兔兔就要分享一道简单又美味的早餐鸡蛋卷，五分钟就能做好，不仅做法简单，味道也很好，营养更是没话说，下面就来看看吧！
【配料】
鸡蛋4个 / 火腿肠1个 / 胡萝卜小半个
植物油 / 食用盐 / 鸡精 / 胡椒粉
【步骤】
1. 鸡蛋打散，胡萝卜和火腿肠切成小丁。
2. 鸡蛋液，火腿肠和胡萝卜放在碗中搅拌均匀。
3. 加入适量食用盐、胡椒粉、鸡精，如果没有胡椒粉可以不加，味道一样美。
4. 平底锅热油，倒入一小半鸡蛋液，鸡蛋饼凝固之后从一端卷起来，放在一边无需装盘。
5. 按照上述做法，倒入剩下的鸡蛋液，凝固成形之后，从另一端卷起，卷成粗粗的鸡蛋卷。
6. 鸡蛋卷做好之后，切成相等长短的鸡蛋卷，装盘即可。
5分钟不到，香喷喷又营养的鸡蛋卷就做好了，卖相不差吧？白粥是隔天晚上用高压锅就预约好的，根本不会占用太多时间，玉米是早上起来煮的，香糯可口。一天的早餐就这样搞定了，吃完一整天都能精力充沛！
家里的孩子更是对这样的鸡蛋卷爱不释口，家里有孩子的不妨试试哦。
【小贴士】
1. 鸡蛋卷里的配料可以随意搭配，可以是火腿肠，也可以是柿子椒和香葱，总之随你喜欢。
2. 煎鸡蛋卷的时候一定要用小火，以免煎焦了影响美观。
好了，今天的早餐就分享到这里，大家喜欢吗？
希望大家和兔兔多多交流讨论，
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