每个人小时候，都有闻着卤菜香味流口水的经历，那个时候都是千呼万盼才能吃到一次。但随着时间的推移，曾经那些小推车卤菜摊都已慢慢消失。能让我们记住的，只剩下那想起来就能馋到流口水的卤香味。
不过，在吃姐的一番打探之下，终于发现了一家开了很久的卤味。住在天星桥的小伙伴应该都知道这家老店吧，服务员阿姨告诉吃姐，他们卖卤菜已经有20个年头了！
虽然现在已经变成了卤菜和家常菜一起经营的餐馆，但很多顾客都是冲着他家卤菜来的，从小在这里长大的孩子，有时候也会因为馋，专门跑回来吃上一口。
卤菜的种类很丰富，卤香味一直在诱惑着吃姐，面对这么多的种类，着实让人纠结。在店员和后面排队的顾客不断地催促下，吃姐最后只好随缘选了几种。（买卤菜的人真的很多！）
上菜的速度很快，所有卤菜称完切好到上桌不超过三分钟。卤菜拼盘看起来分量特别足，就这两盘可以配好几碗米饭了！
- 卤猪耳朵 -
不管是逢年过节还是平时家里来客人，猪耳朵都是必不可少的下酒菜。猪皮吃起来很软糯，里面的脆骨也香脆有嚼劲。
虽然配了辣椒碟，但吃姐觉得本味更好吃，蘸了辣椒反而会被辣味盖住卤香味。就这一盘，吃得我忍不住想来两瓶啤酒，哈哈哈！
- 卤牛蹄筋 -
蹄筋经过长时间的熬煮变得很软糯，看这颜色就知道味道已经完全融入了里面。蹄筋还有丰富的胶原蛋白，女孩子一定不能错过！
口感吃起来就像QQ糖，稍微有一点偏硬，但一点都不用担心很难嚼。就算吃再多，也不会感觉到腻，很适合买回家追剧的时候吃，而且还不用担心会上火哟~
- 卤鸭脚 -
鸭脚吃起来有一点硬，可能是因为没什么肉的缘故吧，但味道穿透鸭皮渗进了骨头里，让人忍不住想把骨头也吃掉，很适合一个人没事的时候拿来打发时间。
以前吃姐很喜欢买绝味鸭脖的鸭脚来吃，每次都被辣成“香肠嘴”，对鸭脚真的是又爱又恨。但现在有了本味鸭爪，妈妈再也不用担心我上火啦~
- 卤金钱肚 -
吃了这么多，吃姐最爱吃这一道菜，肉感特别足，完全可以和主菜所媲美。一边拍照一边在吃，完全控制不住自己蠢蠢欲动的手，哈哈哈~
肚条吃起来绵软有嚼劲，卤香的味道比前几种更浓厚，已经完全渗入了肉里，咬下去的时候甚至能感觉到卤汁从肉缝里被挤出来！
老板说，他家卤水已有近二十个年头了（据说卤水是越老越好）。因为卤水够香，食材够好，所以卖的是本味卤，不用再放其他调料。吃着就像儿时的味道，让人怀念！
这么一大盘的份量，只有在邓公家才吃得到，辅料很丰富，有尖椒、辣椒、芝麻、芹菜等，光是闻着味就让人忍不住流口水！
菜里的鸡肉也特别多，吃了很久都没吃完。鸡肉嫩滑软糯，和其他店硬邦邦的口感完全不一样，辣度也刚刚好，吃完满口生津，让人大呼过瘾！
辅料的青椒和胡辣椒都是提前干炒过的，这样可以让整道菜椒香味更重，但又不会太辣。不愧是被冠以店名的一道菜，果然是颜值实力双担当！
吃了这么多，感觉肚子都快不是自己的了，最后来一道南瓜绿豆汤解解腻消消暑，感觉超满足。
来的时候店里还只有我们一桌人，起初一直以为大家都只爱邓公家的卤菜，但吃完才发现店里面已经座无虚席，不愧是20年的老店，果然是靠实力圈粉！
小伙伴们要是吃腻了山珍海味，不妨来试试这里的家常小卤，三两个朋友一起喝着小酒吃着卤菜，说不定能给你不一样的满足哦~
人均：¥45
地址：沙坪坝区天星桥天马支路21号
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