食客遊天下
本人在深圳做餐飲，已經十年了，現在的餐飲確實沒有5、6年前好做，因為餐飲行業門檻比較低，進來的人比較多。現在的餐飲行業大致包含快餐、大排檔、以湘菜館為代表的中型餐館，以沙縣和重慶小面為代表的小吃，還有以腸粉為代表的早餐，那種大型餐飲和酒樓在此就不用說了。本人做的就是大排檔，6年前,由於競爭比較少，而且房價比較低，物價也不高，老百姓的壓力沒有像現在這麼大，生意真的是很好做，一個投資10萬左右的大排檔，二到三個月就可以回本，現在餐飲是一片紅海，各行各業的人都到了餐飲行業，所以沒有一兩把刷子，還是千萬不要進來，尤其是沒有餐飲行業經驗的，成功的幾率確實微乎其微。現在物價比較高，老百姓生活壓力比較大，吃穿住行必須之外的，消費力越來越低。所以要想投資餐飲行業的話，個人認為快餐是一個不錯的選擇，因為吃快餐的人都是不在家做飯的人，或者說還沒有結婚的人，是每天必須要吃的，而且快餐翻檯率比較高，一個快餐平均十分鐘左右，別小看十多塊錢一個快餐，如果位置還不錯，人流量比較大，一天的營業額能達到5000元左右。這樣下來，純利潤也有3萬元左右。如果每天做3000多元，一個月營業額有10萬元的話，那利潤也將近有2萬元。而且快餐一個最主要的特徵，淡季和旺季分的沒有那麼明顯，就像早餐一樣，是必須要吃的。像現在的蒸菜，隆江豬腳飯，臺灣鐵板燒等還有很多加盟的快餐行業，發展前景都還不錯。所以以我多年的經驗，在餐飲行業一片紅海到處廝殺的狀態下，快餐行業算是一股清流，只要做的乾淨衛生，味道不錯，一定有成功的可能。而我一個在餐飲行業滾打十多年的人，也準備轉行到快餐行業了。希望我的建議能夠對大家有所幫助。
老王餐飲
目前餐飲行業魚龍混雜，不在這個行業裡經歷個兩三年還是不建議做餐飲的，因為餐飲行業包含的範圍很廣，因此不是很好上手。但也有人是從小白創業成功的，也可以說是因人而異。
因為餐飲業利潤高，所以很多人有點錢就想投資個餐飲企業做做，我覺得首先是你準備投資的資金是多少，小本投資也能做，大手筆也可以，不過高風險才有高回報。
我認為投資餐飲還是去做加盟店，如果您在餐飲業做的時間久了，不做加盟也沒有關係，但您要是不懂餐飲的規則，還是去做個加盟店吧，不用自己操勞，加盟商會把你從開店前的準備環節就計劃好了，你只需要找準加盟商，準備好開店的錢就可以了。
不過在選擇加盟的時候還是要注意，加盟不是簡簡單單的交錢就開店，你要充分做好市場的調查，人們對於這個品牌的認知度，選址地點周圍的人是不是都能接受。因為這些是加盟商不會幫助你的，考察加盟店的時候一定要選擇最適合的，切不可看中這個品牌很強大就加盟。
加盟店我建議做小成本的，大的加盟店各種各樣的錢加起來前期的投入過於大了，如果你準備的投資資金不到50萬不建議嘗試一個大成本加盟店。市面上其實有很多的小加盟店都是不錯的選擇，一些小加盟商的服務往往是很優質的，會有專門做餐飲的經理幫助你打理店面，他們會一對一的對你進行培訓，如果有不明白的可以及時詢問，所以我覺得這個是大加盟店比不了的。
雖然餐飲掙錢，但還是選擇個有經驗的加盟商加盟吧，投資不是投機，看準了再下手，如果有不明白的可以私信我，做加盟小編還是很自信的。
源動力餐飲集團
什麼都不瞭解，上來就回答你做炸雞比較好，做川菜比較好，做烤肉比較好，這種回答其實是比較不負責的。
針對這個問題，我想不是說【做什麼前景比較好】，而是【什麼前景比較好才去做】
首先，餐飲行業最近幾年一直呈上漲趨勢，2017年，更是達到了3.9億的盈收，規模僅次於美國，很多人想做餐飲，一方面是出於自己對美食的熱愛，另一方面餐飲行業比較容易入行，不管你的學歷高低，上手比較簡單。所以，餐飲行業是一個值得投資的行業。
其次，餐飲行業中有中餐、韓餐、日餐、西餐等大類，以及快餐、輕食、小吃、飲品等小類，每個類別都可以進行細分，比如中餐裡有川菜、湘菜、徽菜、北京菜、杭幫菜等，小吃裡面也可以有炸雞、壽司、奶茶、冰激凌等等。做什麼，無非就是從餐飲這條大海里面選擇一個小支流。
怎麼選？哪種前景比較好？主要綜合看以下幾點。
1.明確做的地點
你在什麼地方開業，也就意味著你的顧客群體是當地的人群，他們的口感喜好是什麼，當地市場什麼比較火？店面太多的品類已經很難有競爭力了。什麼類型是近兩年逐漸火起來但是還沒有形成明確的三足鼎立之勢。你可以去當地的大眾點評，或者地方貼吧，小地方的商廈還是比較少的，你可以親自走訪。比如，以河北滄州為例，滄州特產是火鍋雞，在當地基本是三步一店，而且知名品牌也已經有好幾家了，這個時候你再做火鍋雞是很難有競爭力的。那你說可不可以到上海開一家火鍋雞店？不可以，因為火鍋雞的麻辣口味，不符合上海當地的飲食習慣。因此，熟悉當地人的口味習慣是相當重要的。
2.明確做的資金
有多少錢，開多大店，一開始創業，不建議大筆投入，如果失敗了對你將會是一個很大的打擊。如果你有10萬塊，那麼你可能就得從小類別裡面選了，比如炸雞、奶茶、壽司、麻辣燙等，這時候的選就得結合你選定的地點、人群喜好了。
3.明確做的方式
做的方式有加盟、自己做兩種，先說自己做。
這種人一方面本身有技術，或者說曾經在某個店打工，有一些技術，想要自己單幹，單幹之前一定要多次確認自己做出的口感是不是合適，找多一些人來試吃。還有一類就是花錢學技術，跟專門的培訓機構學習或者淘寶網買視頻，不建議去淘寶買小技術，很多評論大家也都知道是刷出來的，而且有售後問題很難解決。培訓機構教的都是比較大眾化的技術，競爭力差一些，但是開店是OK的。
另一種就是加盟，適合沒有經驗的小白，加盟的話就是產品技術、開店選址、品牌風格都會成套輸出，個人比較省心。但是加盟值得注意的是，一定要選擇靠譜的公司，公司規模、員工數量、已成型的品牌、後期的扶持政策、市面已有的品牌等等，親自去考察一下，品嚐下產品口味是否OK，這些都是考察要素。
4.明確投入產出比
也就是你付出的成本和你得到的利潤，創業初期，一定會有一個回本期，這段時間是不盈利的。你可以計算一下，你付出了多少錢（人工、房租、水電、物料、加盟費等），然後你賣出一份是多少錢，掙多少錢，假設正常一天能賣出多少份，那麼多長時間能夠回本。這個回本週期是不是可以接受。
5.明確輔助因素
輔助因素，包括一些選址，開店不可貪房租便宜，一定要考慮人流量、交通、市政規劃等，選對一個好地方，相對於成功一半。此外，還要明確開店以後自己怎麼宣傳、怎麼運營活動，很多人說我不會啊，沒開過，那你去外面吃過飯嗎？吃飯的時候打折、轉發朋友圈集贊、入微信群發促銷活動等等，這些都屬於常見的活動，總之就是把這個店當成你自己去和用戶交朋友，加上有好的口味作支撐，長此以往，自會生意興隆。
作者丨淺小花 喜歡聊一些餐飲小八卦，你關注或不關注，我一直在等你。
淺淺茶easytea
做餐飲先不要考慮未來前景，百年的傳統美食到今天反而更受歡迎！首先考慮當下什麼特色會供不應求，而且別人不容易複製！其次考慮如何把成本控制到最低！再者考慮一下什麼合理的營銷手段更有效！堅持到收益穩定了再考慮未來前景吧！！！
光音嫋嫋
我來說一下經驗，眼見為實，耳聽為虛，加盟餐飲品牌一定要實地考察，不僅考察公司，而且要考察他們的門店，最好能多諮詢一下他們加盟商的情況，瞭解以後再去公司考察，包括資質、商標、品牌等，一定要提高意識，切記不要去做快招公司的項目。
