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1、上班月收入8000還是比較可觀的，現在生意比較難做，而且要能吃苦，如果沒有做生意的經驗建議還是上班的好。
2、開滷肉店需要設備2千元差不多了，租店面和裝修費至少要投資2-5萬。
3、最主要做的滷菜是不是有特色，現在各類生意競爭太大了，你要有自己的口味和風格吸引顧客，這樣才有固定的回頭客。
4、現在在網上賣東西的比較多，你可以選擇實體店和網上都銷售。
鄉村小戈
還是專心工作，來之不意工作不能三心二意！且珍且惜，熟食生意不是好乾的。必須經歷三冬二夏你才能是個熟手，至於經營、營銷方面，地理位置、新老顧客等（也要天地人和才能成功），有的是為自身利益打廣告收徒弟。現在，想開門面熟食店（包括所有費用大概8至1O萬才能搞定，投入費用收回成本要I到2年。夫妻倆人起早貪黑你說合算嗎？（一個人開店根本就是零機會。我奉勸你好自為之……本人夫妻倆開了八年。都想不幹了，我們倆就算成功的了。
汪貽永呢稱一如既往
俗話說：生意做遍，不如賣飯。我覺得這句話還是很有道理的，我現在做滷菜4年多，養活3個孩子，去年又供了一套房。挺知足的！其實以前也做過其它生意，服裝、家電、中介，有苦有甜，最後不做的時候沒有少壓貨，現在老家還放一堆呢。 現在做滷菜，損耗小、庫存小，就兩冰櫃的庫存、不夠了就去市場上拿貨，滷出來的產品最多賣兩天，基本沒有什麼損耗，利潤也還不錯，五香的：像豬頭肉、豬蹄、豬耳、豬尾、燒雞、雞腿、雞爪等等這些產品，因為在市場上時間比較長了，利潤也就45%-55%；像周黑鴨系列的鴨貨，利潤非常可觀，基本在65%-80%之間，素菜利潤就不用說了，利潤更大。 其實做這個也沒什麼難的，只要自己味道好，人家賣什麼價、咱賣什麼價，顧客自己就來了，加上熱情，慢慢都成了老客戶。 投入多少都可以，之前在我這裡學習的幾個，有回去騎一個電動三輪在鎮上賣的，估計投入也就幾千塊，一天能賣1500-1800左右，一天大幾百塊，一個農村鎮上一天賺幾百都不錯了，畢竟出去打工才幾個錢，這樣離家近，還能招呼著家裡。也有回去就開店的，那要看地段、位置、面積、裝修檔次看投入了。 現在做培訓的也不少，但是一定要記住： 餐飲行業，味道才是王道！如果選擇做這個了就找一家味道好的系統的學習一下，千萬別再信什麼加盟的，加盟的品牌店大部分都是騙加盟費的
滷味實體店教學鄭州
不要出來搞滷菜，還是上班吧，我要是能有8000工資，我現在就不出來搞滷菜了，我去年學的滷菜技術，做出來的味道不錯定位價格也比專賣店要低的多，但是也沒什麼人消費，我老家是個四線城市，年輕人多出去打工了，剩下的消費人群，在分開下來算的話，有錢人去專賣店，老年人去農貿買，在市區上班的年輕人本來就沒有多少！想我現在這樣不知道能搞多久啊，工資可以就好好上班，沒有什麼經驗出來搞的，要虧的起！
黃梁圓夢
做熟食。涼菜滷肉還不錯的，位置好，口味好，很賺錢，比你打工強。大概投入不多。擺攤準備兩萬。就夠了。開店五六七八萬不等
阿亮五穀雜糧營養粥
滷菜看著簡單，做起來難，氣侯溫度對菜品影響大，細節要靠經驗積累，經驗積累說白了用錢換教訓，走的路多了也能熟了，前題有時間有錢拼，
用戶2062712432670
做熟食主要是味道，衛生，主要是得熬出來，現在房租貴，建議你先別租門面房，在家煮好了弄個車子推出來這樣先試試咋樣，這樣投資小些，本人以前做過滷肉飯，味道也好銷量也行就是感覺沒錢賺，我們農村價位低價位高了賣不動，做這個還是去城裡做
導彈導住你
一月八千可以了，不用那麼操心，也不用費本錢，做滷菜也比較辛苦的，時間長了人受不了的
楓葉50448553
工資很可觀的呀。現在吃的行業生意不好做呀。滷菜現在利潤也很少的。我原來是做滷菜的，做了幾年不太好的。我建議你還是現在的待遇上班好。個人建議。
王勇敢305
比較辛苦，錢不是那麼容易賺的，冬天又是淡季，經驗技術也不是一天兩天就能成師傅的，日積月累起來的，建議別輕易進入這行
