時蔬
肉丸
盛夏時節,寶寶經常玩耍的滿頭大汗,身體裡的營養流失比春秋冬都嚴重。天氣炎熱導致寶寶的食慾也不好,因此,夏天給寶寶添加輔食講究多多,營養密度要高,要清淡,水果儘量選擇含糖量少的,平時還要注意補充各種礦物質、維生素……
但是,大熱天,媽媽也不想一直花心思研究輔食呀。芝麻醬早就看穿你們內心的小想法啦!這不,今天就給大家介紹一道全能輔食,能補鐵補鋅、補充維生素和碳水化合物,還可以直接作為主食,簡直就是寶寶輔食界的扛把子呀。
廢話不多說,這款輔食叫蔬菜米飯丸子,營養密度高,綠綠的顏色又顯得很清爽,可以讓寶寶食慾大開~
食材
玉米粒
西蘭花
可隨意替換
熟米飯
豬裡脊肉
中筋麵粉
第一步
準備
鍋內加水,大火燒開,把玉米粒放進去,焯水5分鐘左右,撈出;然後放入西蘭花,焯水2分鐘左右,撈出;冷卻至常溫。(蔬菜要分開焯水,否則容易有些蔬菜已經軟爛,有些還很硬。)
第二步
處理
鍋內加水,大火燒開,把玉米粒放進去,焯水5分鐘左右,撈出;然後放入西蘭花,焯水2分鐘左右,撈出;冷卻至常溫。(蔬菜要分開焯水,否則容易有些蔬菜已經軟爛,有些還很硬。)
第三步
焯水
把豬裡脊肉切成小塊,鍋內加冷水和豬裡脊肉小塊、生薑片;開火,焯水;水開後撇去浮沫,直至豬裡脊肉熟透,撈出,冷卻至常溫。
第四步
攪打
把熟米飯、豬裡脊肉小塊、西蘭花、玉米粒等都放入輔食機(或料理機、破壁機等都可以),加入適量水,攪拌細膩。
第五步
攪拌
把攪拌好的蔬菜肉泥倒入盆中,再加入適量中筋麵粉,攪拌均勻,以粘稠不易滑落為標準。
第六步
成品
鍋內加水,大火燒開,然後轉中小火。把肉泥搓成丸子,放入鍋中。丸子的大小可根據寶寶的咀嚼能力來確定。中小火煮3分鐘左右就可以盛出了,寶寶的一頓大餐就好了。
這款丸子加了米飯、蔬菜,又鮮又嫩。媽媽們可以再給丸子配個湯底,如黃瓜絲湯底,這樣亮眼的丸子湯端上桌,肯定會讓寶寶直流口水哦~~另外,如果寶寶不滿1歲,或者咀嚼能力一般,媽媽最好先用筷子把丸子夾成小塊,然後再喂寶寶吃。
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