“病從口入”，這是一句我們常的話，對於心腦血管來說，也是適用的。我們的全身都佈滿了血管，無論是哪個地方的血管發生了堵塞，都會影響到全身血液的正常流動而引發各種心腦血管的疾病。在現在這個物質、飲食豐富的今天，越來越多的人患上了各種各樣的心腦血管疾病，那些我們耳熟能詳的腦梗、冠心病、心絞痛等，其實都與我們日常的飲食不合理有關聯，像平時攝入那些高脂肪、高熱量、高糖、高澱粉的食物，這樣的食物經常攝入會使血液變得粘稠，時間久了，形成血栓，造成血管堵塞。那日常的飲食中，有哪些食物吃多了會引起血管堵塞，我們應該去少吃的呢？
這些都是給血管“添堵”的食物，要堅決控制：
1、油炸食物
長期攝入含油量非常多的食物，比如油炸的，薯條，油條，炸雞腿等等，會導致腸胃積累大量的油膩物質，這些物質容易形成血管堵塞，出現血栓的症狀。除了我們知道的油炸食物，還有一些需要先過油的菜，如：糖醋排骨、糖醋里脊、乾煸豆角這些都需少吃。
2、滷味
我們經常會吃滷豬肝，豬腎或者其他動物的肝臟，這些滷煮的食物都屬於高膽固醇食物，長期食用高膽固醇的食物會給我們的血管帶來危害，甚至會出現堵塞血管的情況。大家在生活中一定要少吃滷味食物。
3、方便麵
方便麵屬於反式脂肪酸食物。研究發現，反式脂肪酸對身體的健康極為不利，長期食用含反式脂肪酸的食品，可能會導致血管出現垃圾，導致血管堵塞的出現!
血管堵塞最常見的危害——腦梗
我們人隨著年齡的增長，血管也會像常見到的水管一樣，當中的垃圾物質也會越來越多，使血管變得狹窄，引發堵塞；當血管發生堵塞時，最常見的就是發生腦梗。腦塞是指腦組織的某個部位，因血管堵塞使血液供應出現障礙，造成缺血、缺氧，所致的侷限性腦組織的缺血性壞死。腦梗發生突然，危害極大，如果不及時加以控制，輕則失明失語、半身不遂、痴呆，重則引起急性腦梗死、腦死亡，甚至危及生命。
防止血管堵塞重在預防，常吃這2食物疏通血管、排出血管垃圾，腦梗不來擾
1、姬松茸
姬松茸，又名小松菇、巴西菇，原產在美國，巴西和秘魯也有分佈，目前在我們國內還沒有發現野生的姬松茸，在中國是栽培起來的。姬松茸不僅是美味可口的營養品，而且還是有很高醫藥保健作用的功能性食品，對於養護血管而言，就是其含有的食物纖維（如葡聚糖、異多糖、幾丁質等）、核酸（如蛋白複合體）及脂肪酸（如亞油酸），它們有降低血壓、血糖、膽固醇，以及防止動脈硬化的作用。
2、蘆筍
蘆筍的別名叫“龍鬚菜”， 是一種天門冬屬百合科宿根性多年生草本植物，也是一個有較高藥用價值的營養蔬菜和保健食品，在我國的 《神農本草經》 將蘆筍列為 “上品之上”，可見其藥用價值也很高。蘆筍中含有大量的黃酮類活性物質，這些物質包括蘆丁、槲皮素、香櫞素、山柰酚等，它們能降低血清膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白水平和軟脂蛋白，特別對甘油三酯的下降效果非常明顯。
姬松茸和蘆筍，這樣吃法更能發揮其清理血管內垃圾的作用
姬松茸和蘆筍也是蔬菜類，因此在餐桌上我們也經常能夠看到它們的“身影”，很多人對於它的吃法，可能也只是停留來單純的炒、煮、熬等方式，其實如果只是解決味蕾、溫飽的問題，這個方法是沒問題的，但這些方法容易破壞它們的成分結構，造成營養流失，還有吸收率也低。所以，為解決這個問題，不得不佩服科技的進步，那就是人們引入了微生物發酵的技術，用微生物（通常是有益菌，如嗜熱鏈球菌、鼠李糖乳酸菌等）進行發酵後，像市面上常見的姬松茸蘆筍液就是代表，不但可以保留其營養成分，而且還使藥用成分的活性更高，最關鍵的還是吸收利用率大大提高，能充分發揮它們的藥用價值。
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