一颗糖，万麻芝，
半捏捂，满口痴。
拍衣襟，跺跺脚，
摆下手，甜丝丝。
这里描绘的就是传承300余年的菏泽传统美食——芝麻糖。芝麻糖是菏泽传统名点，有条形，平板形，色泽乳白，体亮晶明，香甜酥脆，味道纯正可口，营养丰富，并有和胃顺气、止咳和医治便秘等作用，已有200余年的历史。芝麻糖香脆可口，绿色营养，集五谷（小麦、小米、大米、黍子、芝麻）之精华，是经多重发酵手工制作的传统休闲食品，也是老少皆宜的健康食品。
在民间，腊月二十三日都要祭灶，并把又粘又甜的糖瓜献给灶王，粘住灶王爷的嘴，让它“上天言好事，下地保平安”。菏泽芝麻糖，颗粒均匀，自然饱满，口感酥酥脆脆，美味可口，是菏泽乃至周边地区民间传统节日特别是“小年祭灶”仪式中的专供祭品，老幼皆宜、健康、吉祥。一到过年，各家各户都免不了备上一些糖果糕点，自己吃也好，招待亲友也好，一方面甜甜蜜蜜吃得开心，另一方面也图个步步登高的吉庆意思。
菏泽芝麻糖集五谷（小麦、小米、大米、黍子、麻）之精华，经多重发酵、纯手工精心制作而成。制作流程非常繁琐，分为十八个步骤，分别是优质选料、麦芽发芽、搅拌粉碎、七成蒸煮、十五天发酵、八桶水熬糖、炒糖拉丝、常温冷却、三十六拉白、七十二合糖、双人拉丝切片、整形切段、覆盖粘麻、成品检验、校准称量、品牌包装和成品入库，除去前期的准备和发酵时间，全部下来耗时长达16个小时。
菏泽芝麻糖配比十分合适，糖少芝麻多，高芝麻占比。芝麻的香味很足，糖量不多，因此不会太过甜腻，也不会粘牙。一口芝麻糖，酥脆甘甜，不粘不腻，芝麻的醇香和糖的甜蜜萦绕在齿间，仿佛就是等待相遇的这瞬间。
茶罢一手糖，酥醇两袖香;儿女绕膝闹，春来伴梦长。在可以考证的古诗词句中，不乏对芝麻糖的赞誉之词。这些芝麻糖，是自家种的芝麻，并上传统的工艺，回味滋味，满口生香。任他岁月如水流逝，人事变化迁移，这味道俱是不变的。
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