瀋陽的串店辣麼多，可連羊肉串都敢沒有的也是沒sei了，然而這家就是其中之一。
拿著菜單從頭捋到尾，發現他家不只是沒有羊肉串，還沒有其它挺多樣。
比如：不做辣炒海鮮，不做炒飯冷麵。
要不是迫不得已連菜單上為數不多的這4樣主食都不打算給你做。
別妄想勸小店再添點啥菜，不給你再減幾樣就不錯了。
畢竟老闆兄弟倆的注意力都在研究自家的小串上，所以烤串、冷串、生串是一樣都沒少。
只不過他家的烤串不是純瀋陽的烤串，冷串不是四川來的冷串，生串也不是鐵嶺地道的生串，店裡的串都出自哥倆之口。
吃貨試出來的味道，更經得起吃貨的推敲，就是秘密多了點，只能吃不能講。
雞肚是獨家，哪來的不能說
老顧客到店必點，新顧客到店老闆必推薦的是他家的雞肚。
雞肚
烤後彈脆、有嚼勁兒，又能輕鬆咬斷，甜辣入味兒，年輕人喜歡。
只能告訴你每隻雞能拿來做雞肚的只有很小一塊，不但不好買，價格還很貴。
至於哪弄的老闆堅決不肯說。
冷串就小酒，天熱可以有
冷串
蝦腰、板筋、牛蹄筋、牛肚，四樣食材煮好穿串冷藏。上桌前淋上同樣冷藏的秘製醬料。
這就是老闆最愛的小店特色冷串了。
與一般我們常說的四川冷串不同，這貨的味道更清爽。不油不膩，鮮甜微辣。
甭管天多熱，也能肆無忌憚擼串了，還越擼越涼快，配上各種進口啤酒，不要太爽。
茄子得選美，不是啥時都能有
最平常的烤茄子到了他家也能成了寶。
烤茄子 ￥10/盤
不同於傳統的蒜蓉烤，茄子上淋的醬料是小店的冷串同款，味道鮮香鹹很豐富，顏值也優秀。
為了能烤出更好的口感，實現恰到好處的入味，茄子的大小粗細也要固定規格。
所以專門來吃茄子的還要看運氣。
膽大的要吃它，吃魚不許剩骨頭
牛蛙
膽大的不能錯過牛蛙，就算錯過牛蛙也不能錯過碟魚頭。
碟魚頭
兄弟倆吃碟魚頭，都更喜歡稍稍過點火的狀態。
外焦裡嫩的火候，讓魚頭足夠入味，魚皮黏軟就著鮮嫩魚肉一起吃才得勁兒。
骨頭也能嗦嗦都吃了，啥也不剩才是解決這盤碟魚頭的正確姿勢。
醬料和油都秘製，咋做的不能說
小肥瘦
胸口油
豆皮
小店的醬料不但都是秘製，用起來還自有一套規矩。
雞貨、蔬菜用紅醬，肉串用黑醬，素食主義也能吃的秘製油聞起來賊香。
給你們透個底，吃冷串的時候千萬別浪費湯汁了。畢竟這點配料比串都貴！
另外，看了一圈發現來這家小店吃串的都不是什麼粗拉拉的大漢。
馬路很安靜，小店很幽靜，小木桌很清新，小烤串很秀氣，還有不靠量取勝的進口啤酒……都自帶一股小資氣質。
最後奉上來自老闆的專業建議：
想吃的最好早點來，小店基本不排隊。畢竟一頓小串能慢慢悠悠從6點吃到9點，排隊也等不起。
看來都是老食客了，悟出了老闆“少點勤點”的良苦用心。
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