在农村，农民朋友都会通过在土地上种植来赚钱。其中，种植蔬菜也是很多农民朋友的首选项目之一。南方某省农村农民何小江种植了这么圆形蔬菜——孢子甘蓝，价格高达15元一斤，年赚了十多万。
孢子甘蓝，估计大多数人都还比较陌生，因为种植的数量不多，所以，平常也不多见。其实，孢子甘蓝又称为子持甘蓝，芽甘蓝等，原产于北美洲以及地中海沿岸地区。现在，世界有小部分国家引进种植。
孢子甘蓝是一种多年生的草本植物，生长在地里，高度约70至160厘米。茎比较粗壮，并且有柔软的叶芽。可食用部分是它的腋芽处形成的小叶球。食用方法也多，可以清烧、清炒、烧烤，火锅配菜、凉拌、等等。味道甜而甘香，清爽，口感独特。孢子甘蓝不但味美，而且营养也丰富，含有蛋白，胡萝卜素，维生素，糖，脂肪等营养元素。其中，蛋白含量特别高，为所有甘蓝类蔬菜之首。
农户何小江曾在城里务工，一次偶然的机会，在饭店吃到了孢子甘蓝。当了解到孢子甘蓝的市场前景时，对其来了兴趣。于是，3年前他回到了村里，开始了种植。
他告诉我们，由于种植的数量少，自已种植的孢子甘蓝根本就不愁销路。还未上市时，就已经被客户以15元每斤的价格订购了大部分。由于实行精细化管理，产量比较高，达到每亩3000斤以上。他种植的5亩地一算下来，收入达到二十万，除去各种成本，也还赚十多万。
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