首先先准备好一斤辣椒
三个蒜头
四两豆豉
300ml酱油
三小勺米酒
两小勺盐
一个干净的瓶子
第二步 把辣椒和蒜头用搅碎机混在一起搅碎，记住！越碎越好！
第三步 把打碎的辣椒和蒜头倒进瓶子里，然后就放豆豉，搅匀
第四步 放盐和米酒拌匀，然后倒入300ml酱油
最后一步最重要，一定要密封！拿一个袋子把瓶口盖住再盖上瓶盖，拧紧放置阴凉的地方，让它发酵15天。中途不能打开，切记！
这个就是做好的辣椒酱！
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