昆明极难找到的本土菜馆,酸辣鲫鱼堪称一绝,旁边是破旧的居民屋

大隐隐于市,小隐隐于野。今天带大家发现一家具有民族特色的本土菜馆,外省朋友到昆明,一定要介绍给他们。

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这家菜馆位置比较难找,开车从学府路进入,然后左转金鼎路,可以看到羊仙坡,直行100米就可以看到这家菜馆。

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鹤庆人家,这是一家在云南很有名望的饭店,在昆明,要想了解大理美食文化,首先想到的就是鹤庆人家。

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用“酒香不怕巷子深”这句话来说明鹤庆人家,相当恰当。不在市中心,也不在城边,而是藏在老昆明建筑保留得相对完整的地方,门牌也比较小,被青竹遮挡,专门为有心人而设。

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慢慢走进,你会发现一个大理白族风情的花园,闲庭漫步,有一种身未到大理,心早已置身于大理的绝妙之感。

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小桥流水人家,茶马古道商帮。

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餐厅面向院子的一面,完全透明,坐在里面吃饭,可以看到院子里的花草树木。

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白族风情的小洋房里有包间,比较高大上。

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站在小洋房上,可以看到整个院子,也可以看到周边的民房。一杯香茶或一杯小酒,诗意满满:“小楼昨夜又东风,古城往事风雨中。”

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吃什么?来到这里,一定要品尝几条大理风味的酸辣鲫鱼,这道菜是他家的镇店之宝,每天要卖200多条,晚点基本上吃不到了。地道大理洱源做法,就连鲫鱼都是从洱源拉过来的。

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经过一道油炸后,再浇上秘制酸辣酱料,然后小火焖煮入味。

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经验丰富的大厨说,不是大理洱源的鱼,不是大理洱源的料是做不出来这种味道的。

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鲫鱼肉质细嫩,一口一口的吃,酸爽可口,慢慢回味,清甜细嫩的味道油然而生,让人大赞惊艳,我一个人可以吃三四条。

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大理乳扇,个人认为,在昆明,这是最正宗的大理味道了!大家在昆明吃到的一般都是牛奶制作出来。而在这里不一样,纯粹的羊奶制作,在口感方面,正宗的大理乳扇吃起来有点软软的,而不是清脆的。

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酸酸的乳酪味,100%大理味道,值得一吃!

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海菜芋头,虽然是一道素菜,但绝对是很难吃到的,盘子里面绿色的蔬菜是来自大理洱海里面的海菜,非常宝贵;滑滑的口感,加上芋头的香浓,一道比肉还好吃的大理菜。

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焦肝血肠,看着像不像甜品?NoNoNo!这是一道极其小众的美食,喜欢吃与讨厌的都是极端的,在味道方面,我不做评价,可以尝试一下!

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手搓粉,纯手工制作出来的米粉,在大理丽江是相当受欢迎的,酸辣有味,满满的地州风味。

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丽江花心洋芋片,这道菜估计所有人都会喜欢,用新鲜的花心洋芋切片后直接油炸出来,洋芋的淀粉得到了很好的保护,一片一片香浓无比啊!下酒必点呢

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宣威小炒肉,下饭菜,来自宣威20多年大厨的手艺,不好吃不要钱。

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满满一大桌菜,加上一个丽江的炊锅,60cm高,相当有民族特色。

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里面煮的是土鸡和豆腐,蘸上青花椒秘制蘸水,豆腐超级好吃,喝完汤也是不错的。

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我们七八个人,一桌才279,平民价啊!良心推荐

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最后最后,给大家悄悄的推荐一下大理的冻鱼,大理有句俗话,叫“吃冻鱼,晒肚皮”。冻鱼是道凉食,但是食用时间却是在秋后至次年三月之前,所以要边晒着暖暖的太阳边吃冻鱼。白族人都爱吃这道美食,到了秋后经常做了吃,更是待客的佳品。

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吃完饭,可以坐着满满喝上一杯茶,和亲朋好友款款生活,聊聊家常,不亦乐乎。

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院子里面到处都是风景,自然生长的植物花草。

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院子周围是老旧的民房,就像回到了20年前一样。我们生活在喧嚣的城市中,快节奏的生活让人丢失了活着的本意,寻找一个可以让心静下来的地方,来这里吃上一顿饭,或许能找到你想要的生活方式。

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在哪:昆明市五华区羊仙坡20号

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