吃剩的瓜皮不要扔，处理一下，放锅中炒一下，老公吃到舔盘子
在夏季家里西瓜几乎是天天都能吃到的，而吃剩下的瓜皮一般都会被扔掉，其实它的皮也是可以吃的，只要大家掌握的方法，用它一样可以做出让人赞不绝口的炒菜来。
食材与做法：
1、准备西瓜的皮，青椒，红的干辣椒，还有花椒大葱，然后就是醋，盐，味精这些调料了。
2、我们把西瓜的皮的两面都切除掉（要把绿皮去掉），然后我们用到把它切成片，就个人而言，我不会把瓜皮上面的那层红色的部分完全去掉的，因为这样炒出来的味道会有一点点的甜，如果你的家里有人不喜欢甜口的话可以把它切下来，之后我们把辣椒，干辣椒都切好，然后把葱切哼葱花备用。
3、把处理好的西瓜片放在碗中，然后在里面加上一匙的盐拌匀之后放置五分钟。腌制好之后碗中会有一些西瓜水流出来，我们把碗中的水倒出来就可以了。
4、我们在锅中倒上一些的油，然后花椒放在里面炒出香气，在把红的干辣椒放在里面进行翻炒，可能味道会比较呛鼻，所以建议大家带个口罩比较好，然后再在里面放上青椒。
5、炒好之后我们在锅中放上西瓜的皮，在里面加上一些醋和胡椒粉，味精，由于瓜皮已经泡过盐了，所以就不用放盐了，如果你觉得没有味道的话，可以适当的少放一些盐。等瓜皮已经被炒软一些了，就可以盛在盘子中食用了。
西瓜的皮具有不错的解暑，解热，消除水肿作用的食物，所以非常适合夏天吃，而且这种食材不光能炒着吃，也能生吃，因此大家不必为它炒不熟而产生毒害问题而担心。想必今天教给大家的烹饪方法大家已经学到了知识点。如果学会了，下次再吃西瓜的时候可不要再把皮扔掉了哦。
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