家常過日子，不會每天都做精緻的大魚大肉，大部分每天還是會做一兩個快手菜，做著不累，下班回來順手炒一炒就上桌。吃著也健康，當季時蔬，少油少鹽，夏天吃了不上火，家常之味保平安。
今天跟大家分享的，就是一道超級家常簡單的快手菜，胡蘿蔔青椒炒肉片。這菜看著簡單，其實營養非常豐富。胡蘿蔔堪稱平價“小人參”，富含胡蘿蔔素和各種維生素，對視力和生長髮育都很好，再加上肉類的營養，非常適合多給孩子吃，能明目還能長個。
【胡蘿蔔青椒炒肉絲】
【食材】
胡蘿蔔2根、青椒1根、豬肉100g、鹽1勺、生抽1勺、十三香1勺
【做法】
1， 先處理一下食材，胡蘿蔔斜著切成片，青椒切粗絲，豬肉切片備用。斜著切片的胡蘿蔔更容易入味喲。
2， 鍋中放一勺植物油，放入十三香熗鍋，先吧豬肉片放入炒香。我用的肉是帶一點點肥肉的五花肉，要把肥肉的油脂都煸炒出來才更香呢。然後放入胡蘿蔔片繼續翻炒，讓胡蘿蔔片吸飽了油脂的香味，變軟為止。
3， 最後加入青椒絲繼續翻炒均勻，青椒很好熟，稍微炒兩下就行。出鍋前，加上一勺鹽，一勺生抽來調味。
這樣炒出來的胡蘿蔔青椒肉片，雖然家常，卻好吃極了。而且胡蘿蔔、青椒都是非常實惠便宜的食材，也耐儲存，買上一些放在冰箱，隨時可以拿出來做個小炒，非常方便。
【小貼士】
胡蘿蔔素是脂溶性的，所以炒完肉片要最先炒胡蘿蔔喲。
這樣一道美味的胡蘿蔔青椒炒肉片就完成啦，說說你喜歡吃嗎？
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