昆明连绵的阴雨
让春城也能一秒入冬
偶尔也会闷热难耐
这时候若来一碗滚烫的酸汤
肯定酸爽温暖又入骨
不知不觉，说起傣味火锅，脑海里自动闪现【雨林小筑】。
五年时间，昆明人见证着一个美味的传奇。
雨林小筑凭借一锅纯番茄发酵的汤底，在昆明火锅江湖里闯出一片天。从街边100平米12张桌子的小店，五年时间发展到单店近千平米，如今依然一位难求！
① 五年前的起步
② 五年后的发展
五年时间，雨林小筑成为很多昆明人心里的美食图标。
一锅汤底=20个番茄，这样的用心，一晃眼就坚持了五年。
雨林小筑这一口酸汤，经过五年的熬煮，那一口经典美味依然鲜活如初。一颗颗鲜红饱满的番茄，是汤底的主料。
番茄天然的果酸让入口的酸更加纯粹，除此以外，来自热带大自然里的各种香料，也让这锅汤底更加美味！9个小碟里分别盛着小米辣、大芫荽、南姜、番茄酱、香茅草等底料。
看得见的各种原料一一放入锅底，干净看得见，所以雨林小筑的火锅汤底可以直接放心喝。
雨天，团长再一次去到雨林小筑，带你们寻觅那一口原汁原味的酸爽！
四 款 经 典 套 餐
基围虾海鲜套餐
当傣味的鲜美遇上海鲜的鲜甜，这样的组合，让你的心坎里也能透出美味！
基围虾、螃蟹、扇贝、花甲、鱿鱼圈……你想吃的海鲜都有！
雨林小筑的基围虾全都是空运而来，虾肉晶莹剔透，入锅前依然是活蹦乱跳，真正做到看的见的鲜活！
下锅一煮，虾肉立马变为好看的橙色，沸腾的汤汁浸入，每只虾都酸辣可口！
山地乌鸡套餐
说起最为滋补的汤，乌骨鸡的鸡汤是最让人欲罢不能的。可是喝多了容易腻，那么加上傣味的酸辣，不仅解了腻，还更加鲜美！
货真价实的乌骨鸡，厚实的鸡块，看的见的纹理，随着汤汁浸入，咬一口是紧致的口感，满口都是鲜香。
酸汤鲟龙鱼套餐
为了做出舌尖上的鲜味，雨林小筑不断创新，在今年推出了新品：酸汤鲟龙鱼套餐。鲟龙鱼不仅刺少，而且鱼肉紧实。加在酸汤里就是鲜上加鲜的美味！
鱼肉下锅后一滚就已经熟透。
煮熟的鱼肉晶莹剔透，鱼肉肥美，香味扑鼻！关键是刺真的很少，这是属于吃货的特享！
为了让鲟龙鱼的味道更加爽口，雨林小筑特此调配了鲟龙鱼蘸水。香辣的口味，非常符合云南人的吃辣习惯。
雨林招牌牛肉套餐
这款套餐是雨林小筑今年推出的另一款新品。在雨林小筑，牛肉菜品一直卖的异常火爆，为此老板把店里卖的最火爆的牛肉组合在一起，就有了这款套餐，简直造福了一众吃货！
鲜红的牛肉是刚切下的，厨房师傅刀工了得，牛肉片又薄又透，不仅保证了肉质还能快速入味，
下锅一滚即熟，美味不必等！
6款独特蘸料
吃火锅蘸料必不可少，雨林小筑的火锅蘸料更是一绝！6款独特蘸料+自配碟，每一款都能充分撩拨你的味蕾！
主食小吃不可少
紫米菠萝饭
菠萝饭是傣味的特色米饭，当一整颗完整的菠萝被端上桌时，团长还是一惊。当揭开菠萝的“盖子”，香气扑鼻，颜值也是妥妥在线！
菠萝丁和紫米混合在一起，用筷子挑起一口，菠萝丁晶莹剔透，紫米色泽光亮。入口酸酸甜甜，紫米的软糯包裹住舌尖！
柠檬舂干巴
傣族的口味里，酸味始终是主角。柠檬自然成为最天然地道的调味品。
新鲜的柠檬、火红的小米辣、酸辣味融入又香又有嚼劲的干巴丝，造就丝丝入扣的美味！
美味主食小吃+雨林特饮
雨林凉茶
炎热的夏天来一款凉茶如何？薄荷的清香，柠檬的鲜味，全都融入在一起，喝一口，清凉舒爽！
泡鲁达
看似简单的一杯泡鲁达，从食材、做法再到味道都不简单。
食材全部为东南亚进口，保证一入口椰香四溢。
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