常九礦生於濟寧滕州市，在一個小煤礦上長大，父親是地地道道的煤礦工人。拮据的家境，讓常九礦自小就立下“當老闆”的夢想。
為從礦區走出來的孩子，迫於城市帶來的壓力，這樣的生活讓常九礦無從找尋安全感。“對我來說，想要在城市裡立足，必須要靠自己的努力。”常九礦說。
於是，當他大學畢業在民辦高校教了一年書後，他那不可安放的老闆夢再一次被喚醒：“我想趁自己年輕的時候闖出一番事業來，自己當老闆就是我一直以來的夢想。”懷著這樣的信念，常九礦決定破釜沉舟“幹一票大的”，他毅然辭去了教師工作，承載著對父母的愧歉，下海經商！
經過反覆地論證和市場調查，他決定投身消費群廣、風險小的餐飲業，開一家餃子館。為了成為一名合格的老闆，他先去餐館裡免費給人家打工，切菜、炒菜、刷碗、端盤子，他什麼都做。為了練顛鍋，他的右手拇指磨出了七八個血泡。期間還特意拜一位做小籠包的師傅為師，學習製作餃子餡。
終於在一年後，常九礦覺得時機成熟了，他開始著手四處湊錢，用借來的三萬五千元錢把他的第一家餐館“狀元水餃”開了起來，邁出了自主創業的第一步。
創業之初，為了節省開支，他沒僱一個員工，每天凌晨三點四十準時起床，和女朋友一起和麵、生爐子、賣早餐、進貨、包餃子，一直到晚上十點才能收工休息。
雖然在開業第一個月，“狀元水餃”的盈利額僅僅能支撐當月的房租。但四個月後，由於常九礦和女朋友“有心”的運營，餃子館的生意越做越好，不到一年的時間就賺了近十萬元。
後來，常九礦又借了20多萬元，投資47萬元在李村開了第三家連鎖店，店面面積有600多平方米。常九礦打算將店裡的餃子間公開化，讓顧客可以看到廚房包餃子的整個過程，使客人吃得放心。此外，常九礦還決定重新設計菜單，將菜品的價位降低一個檔次，以更好地滿足顧客的需求。
在幾家連鎖餃子館越來越正規後，除了注重食品安全，常九礦還不斷創新。現在常九礦的幾家餃子店年利潤已經近百萬，但他對餃子店的未來還有更高的期望。他的目標是：做強做大，做出品牌。他計劃利用七八年的時間，把“狀元水餃”做成島城的餐飲品牌。
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