這次和大家分享減脂又美味的冷泡茶，而且操作方便，在辦公室就能輕鬆完成，應該是最適合上班族的夏日冰飲。
今天我們主要介紹下面這三款茶的做法：
1. 金桔檸檬冷泡茶飲
2. 竹蔗茅根馬蹄水
3. 檸檬薄荷黃瓜水
“冷泡”的做法來源於冷泡茶，所謂冷泡茶就是用冷水泡茶葉，再在冰箱裡冷藏放置8-12小時。
茶的苦澀味道來源於茶鹼，在冷水中茶鹼比較不容易釋出，所以冷泡茶並不僅不苦澀反而口感更輕盈，香味更濃郁~在做冷泡茶的時候茶葉或茶包要比用熱水泡所放的量多一些哦。
開胃之選：金桔檸檬冷泡茶飲
原料合影：
原料：
1. 金桔7個、2. 青檸檬、3. 綠茶/綠茶包、4. 話梅1粒5、 蜂蜜、6. 鹽。
做法：
1. 將金桔洗淨，將4顆對半切開，壓出金桔汁，剩下的金桔表面上劃十字刀備用。
2. 將鹽撒在已經壓過汁的金桔上，加上蜂蜜拌勻，放置3-5小時。
3. 用冷水泡綠茶/茶包，冷藏8-12小時。
4. 青檸檬切片。
5. 把所有材料全部放入杯中，加入蜂蜜，冷藏4-8小時。
這款飲料裡有金桔和檸檬的酸味、茶香還有話梅酸鹹後回甘的口感，經過一晚上的冷藏，所有的材料的味道也得到了充分的融合。在炎熱的夏季裡總是容易食慾不振，這款酸酸甜甜的金桔檸檬冷泡茶飲是個開胃的好選擇呢~
備註：用鹽醃壓過汁的金桔這個步驟一定不要省略哦，淡淡的鹹味會讓飲料本身的甜味更加突出，也能中和甜膩的感覺，正所謂甜鹹搭配幹活不累！
小清新的夏天：檸檬薄荷黃瓜水
原料合影：
原料：
1. 黃瓜、2. 青檸檬、3. 黃檸檬、4. 薄荷、5. 蜂蜜。
做法：
1. 黃瓜洗淨去皮，用削皮刀削成薄片。
2. 青、黃檸檬洗淨，切片。
3. 製作薄荷冰塊：將薄荷搗碎適量放入製冰格，再加入水，製冰。（這個步驟可以省略，也可以把直接薄荷切碎加入杯中冷泡）。
4. 將黃瓜片、檸檬、蜂蜜、薄荷冰塊（或者薄荷葉）、水加入杯中，冷藏12小時。
這款檸檬薄荷黃瓜水簡直就是夏日裡的小清新，一片清爽的綠色和黃色，材料本身的顏色彷彿就是在說：好清爽啊好清爽！至於味道我不知道應該怎麼描述……感覺淡淡的，但是淡淡的絕對不代表著無聊！淡淡的青瓜香，淡淡的酸味，淡淡的薄荷清涼感，喝起來感覺就像是徐徐微風拂面而來……
糖水之選：竹蔗茅根馬蹄水
原料合影：
原料：
1. 竹蔗、2. 茅根、3. 馬蹄（荸薺）、4. 小胡蘿蔔、5. 冰糖（可選）。
做法：
1. 竹蔗洗淨，去皮，對半劈開。
2. 茅根洗淨，剪成段。
3. 馬蹄洗淨，去掉頂部和底部後用刀拍松（也可以去皮後再拍松）。
4. 水煮滾後，加入前三個步驟準備好的材料，大火滾煮10-15分鐘再轉小火煲1小時，最後再根據個人口味加入冰糖煮至融化即可。
這碗糖水有馬蹄煮過以後的一種類似煮玉米的香甜味道，還有竹蔗淡淡的清甜，喝起來冷熱皆宜，還可以清熱潤燥！
蔗有分兩種，皮色深紫近黑的甘蔗和皮色偏青的青皮蔗，青皮蔗一般被稱作竹蔗，竹蔗味甘性涼，這碗甜湯裡用到的三種材料都是有清熱功效的，所以很適合在燥熱的夏天飲用，在一碗甜湯裡找到一些溫潤的感覺!
冷泡茶是夏天清涼解暑佳品，冷泡法不僅能完整萃取茶葉的香氣和風味，還幾乎適用於所有茶葉，紅茶綠茶花果茶都能 hold 住。此外，還可以和水果、檸檬、香草等搭配，幻化出無數有趣又美味的版本。
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